Cette excellente pomme se conserve jusqu’en juin. Son eau sucrée et relevée d’un acide 
très fin, la fait préférer par quelques personnes à la Reinette franche. Cuite, elle convient 
aux malades. 
On dit que si l’on l’applique cuite et très chaude sur une partie rasée d’un cheval, le poil 
qui repoussera sur cette partie sera blanc. 
