POMME D’OR. 
Mo/us fjratissima. Poil, et Turp. 
Æ E nom de cette Pomme est la traduction de l'anglais goldpippin. Ce nom 
lui a été probablement donné pour sa belle couleur ; mais elle le 
mérite aussi par sa qualité supérieure à toutes les Pommes connues. 
L’arbre qui la porte est d’une petite taille, assez droit, et très fertile. 
Ses bourgeons, ordinairement rougeâtres, cendrés, velus, à peine géni- 
jculés, suivent d’assez près la ligne verticale. Leurs boutons ou yeux sont 
très petits, comprimés, marqués d’une tache puce sur le dos, entièrement 
cachés sous la base des pétioles. 
Les feuilles des bourgeons sont ovales, terminées en pointe bordées de 
dents aiguës et inégales, d’un vert gai en dessus, blanchâtres et velues en dessous; 
celles des bourses sont plus étroites et quelquefois plus longues. 
Un bouton à fruit donne naissance à 4 ou 6 fleurs roses en dehors, blanches 
en dedans, ouvertes, larges de 4 à 5 centimètres (i po. et demi à 2 po.) 
Le fruit est le moins gros, le plus régulier et le meilleur de toutes les Reinettes, 
à la section desquelles il appartient. Il a ordinairement 5 centim. un quart de dia¬ 
mètre (2 po.) sur un peu moins de hauteur; mais j’en ai vu de plus gros, et Duha¬ 
mel lui assigne un volume plus considérable. 
La peau est partout d’un beau jaune légèrement lavée de rouge du côté du 
soleil, ce qui donne de l’éclat au jaune. On remarque sur cette peau trois espèces 
de tache : d’abord beaucoup de petites lignes grisâtres, tortueuses, dirigées en tra¬ 
vers sur la pomme; puis des points ronds, assez gros, peu nombreux moins appa¬ 
reils que les lignes; puis enfin quand le fruit est bien exposé au soleil, il y a de 
plus quelques taches inégales d’un rouge de sang plus ou moins foncé. 
La chair est ferme, d’un blanc jaunâtre, et se fane dans la grande maturité. 
L’eau est abondante, sucrée, très relevée. 
Les loges toujours petites, contiennent des pépins bien nourris , qui deviennent 
gris de lin en séchant, et sur lesquelles je n’ai jamais aperçu les points d’or que 
supposent y exister ceux qui traduisent gold pippin , par pépins dorés. 
Duhamel regardait avec raison cette excellente Pomme comme la meilleure des 
Reinettes. Il est à regretter quelle ne soit pas plus grosse, et quelle ne se conserve 
pas aussi long-temps que la Reinette FYanche. 
