POMME PRINCESSE. 
Malus princeps. Poit. et Turp. 
UHAMEL n’a pas connu cette pomme. En 1809, on l’a enregistrée dans le 
catalogue de la pépinière du Luxembourg, sous le nom de Princesse noble, 
comme si toutes les princesses n’étaient pas nobles. 
L’arbre qui la produit est d’une taille médiocre, assez irrégulier, et peut- 
être le pommier dont l’écorce se gerce et se crevasse le plus promptement. 
Ses bourgeons sont vigoureux, cendrés géniculés, tiquetés de gros points gris, les uns 
ronds, les autres allongés. Les boutons sont petits, comprimés, marqués d’une tache puce 
sur le dos. 
Les feuilles sont ovales, allongées en pointe au sommet, bordées de dents surdentée s 
souvent aigues, quelquefois arrondies, d’un vert assez foncé en dessus, pâles et velues en 
dessous, longues de 80 à 108 millimètres, munies de points noirs le long de la nervure mé¬ 
diane. Le pétiole, long de 27 à 4 o millimètres, est pubescent, légèrement canaliculé, renflé 
et violet à la base où il y a deux stipules foliiformes. Les feuilles des bourses sont ordinai¬ 
rement plus étroites, et ont un pétiole plus long que celle des bourgeons. 
Les boutons à fruits sont assez allongés, peu gonflés. 
Les fleurs ont environ 4 o millimètres de diamètre, à pétales ovales, creusés en cuiller, 
lavés d’une teinte rose en dehors. 
Le fruit est de moyenne grosseur, ayant au plus 80 millimètres de diamètre sur 68 milli¬ 
mètres de hauteur, attaché par une queue assez menue, longue de i 4 millimètres, plantée 
dans une cavité peu profonde, très évasée, unie en son bord. L’œil est petit, verdâtre, 
placé dans un léger enfoncement bordé de petites côtes inégales. Les étamines desséchées 
restent dans son intérieur. 
La peau est fine et se détache aisément de la chair ; elle devient d un beau jaune du cote 
de l’ombre, et le côté du soleil se couvre d’abord de traits rouges dirigés de la base au 
sommet, et ensuite les intervalles se lavent peu-à-peu de la même couleur, mais moins 
dense; de plus, des points bruns irréguliers ou des lignes tortueuses se manifestent sur 
tout ce rouge. 
La chair est fine, d’un blanc jaunâtre, excellente; elle se flétrit un peu dans la grande 
maturité. 
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