POMME FIGUE 
Malus apetala. Poit. et Turp. 
E temps en temps on entend raconter des histoires plus ou moins 
amusantes sur ce Pommier par des personnes qui, ne connaissant 
pas l’essence d’une fleur, croyent qu’il en est dépourvu parce quil 
manque de pétales, et s’évertuent pour expliquer comment un arbre qui ne produit 
pas de fleurs peut produire des pommes. Mais ces personnes se trompent; cet arbre 
produit des fleurs munies de pétales : si elles ne les voyent pas, c’est qu’ils restent petits 
et verts comme les folioles du calice avec lesquelles ils alternent comme font tous les 
pétales. Il y a pourtant une chose remarquable dans cette fleur, et une structure dans 
son ovaire qui ne se rencontrent sur aucun Pommier : d’abord la fleur est unisexe; 
elle manque absolument d’étamines; ses styles sont triplés, c’est-à-dire quils sont au 
nombre de quinze au liett d’être au nombre de cinq, selon 1 ordre naturel; ensuite les 
loges dans l’ovaire sont disposées sur deux rangs au lieu de l’être sur un seul. Voilà 
des anomalies qui doivent exciter l’attention des botanistes plus que des pétales qui 
ont diminué leur dimension, augmenté leur consistance et changé de couleur. 
Le fruit est allongé, de moyenne grosseur, haut de 8 centimètres (3 pouces), 
légèrement étranglé vers le milieu, comme tronqué au sommet. 
La peau est fine, marquée de gros points gris peu nombreux : elle prend une teinte 
jaunâtre dans la maturité. 
La chair est blanche, ferme, d’un grain fin. 
L’eau est assez abondante , un peu trop acidulée. 
Les loges inférieures sont grandes, les supérieures très petites, et toutes ne contien¬ 
nent que des embryons avortés, sans doute parce que les fleurs n’ont pas d étamines. 
Cette Pomme mûrit en décembre et se conserve jusqu’en mars; mais je crois 
qu elle peut aller plus loin, à cause de son acidité. Elle n’est pas indigne de paraître sur 
les tables, crue ou en compote, et sa structure singulière mérité 1 attention des cu¬ 
rieux. 
explication des figures. 
Le graveur ayant oublié de numéroter ces figures, il faut, pour en suivre 1 expli¬ 
cation, commencer par celle de la gauche du dessin et finir par celle de la droite. 
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