POMME D’ASTRACAN. 
Malus cerea. Poit. et Turp. 
SPECE toujours rare et peu connue à Paris. L arbre reste toujours petit 
et ses bourgeons deviennent rougeâtres. 
Les feuilles sont oblongues, raides, d’un beau vert, bordées de dents 
arrondies; leur pétiole est long et assez gros. 
Les boutons de fleurs ne sont presque pas rouges. Quand les fleurs 
sont épanouies, elles sont petites, bien blanches, et les pétales sont velus 
Msur toute la face supérieure; la colonne des styles est très courle et velue à 
la base. 
Le fruit est petit, assez variable dans sa forme, mais généralement un peu 
allongé, légèrement pentagone, haut de 58 millim. (26 lig.), sur un peu plus en 
diamètre. L’oeil est petit, resserré dans une cavité étroite, relevée de petites côtes. La 
queue est menue, velue, longue de 14 millim. (6 lig.), profondément enfoncée dans 
une cavité souvent tapissée d’une tache brune et frangée. 
La peau est très mince, couleur de cire ou presque blanche, comme transparente, 
lisse, mais non luisante, à moins qu’on ne l’essuie. 
La chair est blanche comme neige, très fine, tendre, légèrement acidulée et relevée 
d’un petit parfum particulier. 
L’eau est peu abondante. 
Cette Pomme mûrit à la mi-août, et se conserve jusqu’à la mi-septembre. 
Elle n’est pas du tout mauvaise, et sa couleur la rend tout-à-fait curieuse. 
