et répandent une douce odeur de violette; leur ovaire est sessile, allongé en olive, très 
vert et très glabre, divisé intérieurement en cinq loges qui contiennent chacune de trente 
à quarante ovules. Le dessin ci-joint montre que la forme, la grandeur des pétales et la 
direction des étamines diffèrent sensiblement de la forme et de la direction qu’ont ces 
parties mêmes dans le Coignassier ordinaire. 
Le fruit a exactement la forme d’un tonneau et n’est pas sujet à varier comme les autres 
coings; sa longueur est d’environ ic8 millimètres; il est d’un vert jaune, lisse, marqué au 
sommet d’un léger enfoncement dans lequel était placé l’œil dont toutes les divisions sont 
tombées. 
Sa chair est sèche , grossière, granuleuse, revêche et jaunâtre. 
Son eau est acide et très peu abondante. 
Des trente à quarante ovules que contenait chacune des cinq loges de l’ovaire, le fruit 
mûr n’en contient plus guère que le quart, changés engraines ou pépins ovales , courts, 
comprimés, de couleur marron, enduits d’une matière concrète un peu grasse comme 
dans les autres coings. L’embryon, qui n’offre rien de particulier dans sa structure, est 
doux à manger et a un petit goût d’amande. 
Ce fruit peut se cueillir en octobre et novembre et se conserver jusqu’en avril. Les 
pluies d’automne le font beaucoup grossir, de sorte que s’il 11e pleuvait pas, il faudrait ar¬ 
roser le pied de l’arbre. Pendant l’hiver, ce fruit répand une bonne odeur, fine, très agréa¬ 
ble, qui donne envie de le manger; mais quand arrive le printemps, il en contracte une 
de coing ordinaire, moins forte cependant et tempérée par quelque rapport avec celle de 
l’ananas. En l’ouvrant, son odeur intérieure est loin de flatter comme son odeur extérieure. 
Il est bien dommage qu’un aussi beau fruit, qui répand tout l’hiver une odeur si suave, 
11e puisse être mangé ni cr u ni cuit. On espère qu’il pourra s’améliorer par la culture, 
mais qui tentera de le semer pendant vingt, cinquante générations ? Voilà (\o ans que nous 
le possédons et à peine les pépiniéristes le connaissent-ils, et il est encore peu répandu 
dans les jardins des curieux. 
Le Coignassier de la Chine n’est donc encore qu’un arbre d’agrément. 11 commence à 
végéter et à fleurir quelques jours avant le Coignassier ordinaire, et il paraît que c’est le 
froid seul qui suspend sa végétation à la fin de l’automne; c’est ce qui fait qu’il est un 
peu sensible à la rigueur de nos hivers. La beauté de ses fleurs au printemps, le ton gai de 
ses feuilles pendant l’été et les nuances de rouge et de jaune qu elles prennent à l’automne, la 
figure particulière de ses beaux fruits lui donnent le droit de figurer avec avantage parmi 
les arbres d’agrément dans un jardin paysager. 
