NOISETIER DES BOIS 
Corylus silvestris. Huit, et Turp. 
E Noisetier est extrêmement commun dans les bois et les haies aux en- 
§|_ virons de Paris. Il croît dans les latitudes de l’Europe, à toutes les expo¬ 
sitions et dans toute sorte de terrain; mais il languit et reste bas dans 
N les terres sèches et arides, tandis qu’il devient un moyen arbre à l’ex¬ 
position du nord dans un terrain frais et léger, comme il s’en trouve dans le 
bois de Meudon et dans le parc de Saint-Cloud. 
On en voit dans ces endroits dont le tronc a plus de 3 décimètres (i pied) 
de diamètre à une certaine distance du sol, et qui forment une tête très éten¬ 
due. Leur écorce est brune et luisante. 
Us ont les jeunes bourgeons fauves ou cendrés, légèrement velus. 
Les feuilles sont arrondies, un peu rétrécies et figurées en cœur à la base, terminées 
au sommet en une pointe étroite, échancrées latéralement en autant de sinus qu’il y a 
de nervures, bordées partout de petites dents et plus ou moins profondément sillon¬ 
nées en dessus : leur pétiole est court et muni de poils glanduleux. Quand ces feuilles 
sont développées, les stipules qui les accompagnaient dans leur jeunesse sont ordinai¬ 
rement tombées. 
Les chatons mâles qui, comme dans les autres espèces, sont déjà développés dès 
février et mars, bien long-temps avant les feuilles, sont menus, d’un jaune soufre, longs 
d’environ 8 centimètres (3 pouces.) Les boutons des fleurs femelles terminent ordinai¬ 
rement les petits rameaux : on les reconnaît à la petite houppe rouge qui sort de leur 
sommet. 
Les Noisettes sont petites : on en trouve deux variétés dans nos bois: l’une est ovale 
et l’autre oblongue. L’involucre qui les entoure est profondément découpé, et ordinai¬ 
rement celle-ci se détache et tombe si elle n’est cueillie un peu avant sa parfaite ma¬ 
turité, qui arrive en août. 
Le Noisetier des bois n’est pas cultivé en France comme arbre fruitier; on en fait 
des haies et il entre dans la composition des remises. Ses Noisettes sont 1 apanage des 
bergers et des enfans : elles sont cependant bien bonnes dans leur fraîcheur, et ne le 
cèdent aux Avelines que parce qu’elles sont plus petites. Si les gens de la campagne 
