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Considerando come il rapporto della superficie coltivata con le stesse piante a 
quella totale in Germania sia approssimativamente di 2,7, mentre in Italia esso è 
solo di 3,2, si scorgerà la maggiore necessità, che noi in confronto abbiamo, di fa¬ 
vorire l’aumento della produzione agricola propriamente detta. Indici eloquenti di 
siffatta circostanza sono, da lunga serie di anni, l'emigrazione e, più di recente, 
l’espansionismo coloniale. 
Considerando poi i singoli rapporti tra superficie totale e superficie coltivata 
nei diversi compartimenti del Regno, emerge quale basso posto spetti al Lazio in 
confronto delle altre regioni per quanto si riferisce a produzione di cereali e di le¬ 
gumi. Ora, il provvedere all’aumento di essa in generale, e nella campagna romana, 
in particolare, quali sacrifici non rappresenta per tutti i fattori del reddito agricolo? 
Quale sproporzionato aumento di spese ciò importa? 
L’industria ed il commercio esercitano una grande concorrenza all’arte dei campi 
traendo a sè gli agricoltori migliori e più intelligenti. I restanti contadini sono i 
meno pratici ; i lavori non sempre possono eseguirsi a tempo ; i salarii, le tasse e le 
spese in genere aumentano. Il concime azotato — di quell'elemento, cioè, che può ri¬ 
tenersi il massimo regolatore della economia rurale (') — va rincarando di giorno in 
giorno. In questo stato di cose la conoscenza della ineguale capacità di lavoro delle 
piante coltivate apre all’agricoltura un nuovo orizzonte. Con l’applicazione di essa 
si rende possibile un aumento della produzione interna, senza aumento di spese nè 
maggiore consumo di capitale-lavoro. 
Partendo dalle sopra riportate cifre della superficie attualmente coltivata in Italia 
e dalla produzione che da essa si ricava, procedendo al calcolo del valore di pro¬ 
duzione. come di quello di consumo delle piante, secondo i criteri, dello Strakosch, 
abbiamo : 
Colture 
Superfìcie 
coltivata 
Milioni di Ea 
Prodotto 
per Ea 
Ql. 
Valore 
di produzione 
per Ea 
L. 
Valore 
di produzione 
totale 
Milioni di lire 
Valore 
di consumo 
per Ea 
L. 
Valore 
di consumo 
totale 
Milioni di lire 
Frumento. 
4.75 
11.0 
203 
964.2 
54.9 
260.7 
Segale. 
0.12 
11.0 
167 
20.0 
44.4 
5.3 
Orzo. 
0.24 
9.5 
198 
47.5 
42.3 
10.1 
Avena. 
0.51 
11.7 
212 
108.1 
61.7 
31.4 
Riso. 
0.14 
83.1 
666 
93.2 
62.5 
8.7 
Mais. 
1.64 
14.4 
488 
800.3 
65.3 
107.0 
Patate. 
0.28 
58.7 
251 
70.2 
45.3 
12.6 
Bietola zuccherina . . 
0.05 
271.1 
1180 
59.0 
176.5 
23.8 
Fava da seme . . . 
0.61 
8.4 
169 
103 0 
11.9 
7.2 
Fagiuoli. 
0.40 
2.7 
58 
23.2 
2.6 
1.0 
Piselli. 
0.04 
3.6 
70 
2.8 
3.2 
0.1 
Lupini. 
0.04 
3.9 
93 
3.7 
5.8 
0.2 
Totali . . . 
8.82 
— 
— 
2295.2 
— 
4681 
(*) R. Perotti, II problema dell'azoto. Boll. soc. agric. italiani, 1909. 
