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porzione nella quale gli elementi medesimi sono utilizzati dalle nostre erbe da prato 
e dalle nostre colture a granella. 
È, però, ancora necessario di riportare a due termini paragonabili i dati ottenuti, 
ciò che non potrebbe verificarsi altrimenti che calcolandone il valore monetario. Per 
quanto si riferisce al prezzo dell’albumina digeribile e del valore-amido, noi siamo 
costretti ad attenerci alle cifre del Kellner, il quale le desunse dai prezzi del mer¬ 
cato comunicati dalla Società degli agricoltori tedeschi negli anni 1901-1903. Un 
kg. di albumina digeribile è stato calcolato pf. 24,98, pari a et. 30,88; ed un kg. di 
valore-amido pf. 15 67, pari a et. 19,34. 
Per quanto si riferisce al prezzo degli elementi fertilizzanti, potassa, acido fosfo¬ 
rico ed azoto, possiamo parimenti accettare le cifre medie calcolate dallo Strakoscb 
nel sessennio 1900-1905, le quali corrispondono abbastanza bene, per l’azoto, ai prezzi 
nostrali, sebbene per la potassa e per l’acido fosforico siano un poco differenti. Il 
valore dei tre elementi si troverebbe nelle proporzioni di 1:1,56: 6.85, con un prezzo 
netto a chilo, rispettivamente, di pf. 17,8, 28,2, mk. 1,21, pari a et. 26.9, 34,8, lire 1,49. 
Non ritengo opportuno di tener conto delle differenze con i prezzi dei nostri mercati, 
anzitutto perchè esse risultano piccole, e in secondo luogo perchè ritengo necessario che 
i miei dati siano paragonabili con quelli dello Strakosch: non sarebbe a me lecito, 
quindi, prendere, a base di essi, altre cifre. 
Stabiliti così i prezzi delle unità di produzione e di consumo, si deve fissare una 
media della capacità produttiva di un nostro ettaro di terreno. Una tale determina¬ 
zione non è cosa facile. 
La produzione agricola della campagna romana è molto variabile, in dipendenza 
della grande incostanza delle condizioni atmosferiche, per le quali, mentre in un anno 
si ottiene un raccolto molto superiore alla ordinaria media, esso, nel successivo può 
andare totalmente, o quasi, perduto. Per ricavare una cifra media occorrerebbero sta¬ 
tistiche raccolte per una serie di anni non breve e tale da comprendere una equa 
rappresentanza dei lunghi cicli agrari in uso. Ora, statistiche ufficiali al riguardo non 
se ne hanno: i proprietari non sono troppo propensi a render noti i loro conti, per 
timore delle misure fiscali e di quelle di bonificamento, e si limitano a dare, al mas¬ 
simo, notizie molto generiche e vaghe. Affermano di ottenere spesso fino a quint. 20 
di frumento ad ettara, 30 di avena ecc.; di poter tagliare l’erba anche più di una 
volta, e di raggiungere e sorpassare i quint. 200-250 di peso verde ad ettaro. È più 
difficile ancora lo stabilire la produttività di un ettaro della nostra campagna se si tien 
conto dello sfruttamento, che viene fatto sopra larga scala, del pascolo per l'alleva¬ 
mento della pecora. Se, perciò, le medie che, in base a ponderate induzioni, fisseremo 
per la produzione unitaria della granella, potranno ritenersi molto vicine al vero, 
non potrà dirsi altrettanto della cifra che dovrebbe rappresentare la produzione forag¬ 
gera media. 
I prati della nostra campagna dànno un raccolto molto variabile, non solo in 
dipendenza delle vicissitudini atmosferiche, ma molto più per la differente natura dei 
terreni. Mentre alla coltivazione del frumento, dell’avena e del mais si destinano 
solo i migliori terreni e particolarmente quelli delle valli, completi e ricchi, si lasciano 
a prato naturale tutti gli altri, fra i quali, per potenza di strato arabile, proprietà 
