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fisiche e composizione chimica, ve ne sono alcuni buoni, altri mediocri, cattivi, pes¬ 
simi. È perciò che il quantitativo del prodotto varia moltissimo, ed una equa valu¬ 
tazione di esso non potrebbe aversi se non in base a dati statistici veramente numerosi 
e per località classificate a seconda della diversa natura del suolo. La misura della 
produzione dei prati romani potrebbe forse aversi molto più giustamente calcolando 
il numero dei carpi di bestiame cvino che sopra un ettaro di essi possono allevarsi, 
e dal peso di corpo vivo prodotto; un tale modo di procedere, del quale è tuttavia 
mia intenzione di tener conto in seguito, non può darci il calcolo diretto dell’effetto 
assimilatolo delle piante coltivate nell’Agro e non permetterebbe esatti confronti con 
le cifre calcolate dallo Strakosch. 
Ad ogni modo, poiché sono costretto a fissare una cifra per il frumento, l'avena 
e per tre qualità di foraggio corrispondenti, per quanto meglio fosse possibile, ai tre 
tipi studiati e di cui ho riferito nel precedente capitolo, stabilirò le seguenti produ¬ 
zioni che riterrò medie ad ettara: 
| granella 
Frumento 
< paglia . 
i pula . . 
i granella 
Avena 
paglia . 
( pula . . 
Foraggi 
| qualità 
(peso verde) ^ 
l : 
buona (prev. legum.) 
mediocre (id. gramin 
cattiva. 
kg. 2.000 
* 2.500 
« 300 
» 1.800 
» 2.400 
» 250 
» 20.000 
» 17.000 
» 10.000 
Lo Strakosch prende a base dei suoi calcoli la seguente produzione media di 
frumento d’inverno ad ettara: granella kg. 3000, paglia kg. 4000, pula kg. 450 (*). 
Queste cifre a me sembrano troppo elevate, in quanto è noto che una produzione di 
granella di quint. 30 ad ettara, pari circa ad ettol. 40, è superiore alla stessa media 
di produzione unitaria della Danimarca, alla quale spetta il primato mondiale della 
produzione frumentaria, che è calcolata in ettol. 37. La Germania ha, in confronto, 
una media di soli ettol. 20,9. Non conviene però credere che io stesso esageri por¬ 
tando la cifra della produzione del frumento della campagna romana a 20 quintali, 
essendo noto che la media italiana sta molto al di sotto, con quintali 11 ad ettaro. 
Secondo le giuste osservazioni di coloro che si occupano di statistica agraria ( 2 ), la 
nostra media di produzione frumentaria si trova abbassata per il fatto di aver desti¬ 
nato a tale coltura terreni di natura inadatta ed in località inadatte. Se questi terreni 
venissero sfruttati con altre piante più ad essi appropriate, si otterrebbero non minori 
utili e si eleverebbe di non poco la media alla quale contribuiscono produzioni che 
in molte località rivaleggiano con quelle della Danimarca, dell’Inghilterra e della 
Germania. 
(*) loco citato, pag. 42. 
(*) Minist. di agric. iad. e comm., Notizie periodiche di ttatistica agraria, anno II, fase. 2°, 
pag. 194; confr. Alcune considerazioni intorno alla coltura del frumento in Italia e alla sua pro¬ 
duzione. 
