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perciò, di dare un prodotto quantitativamente differente. Così, ho voluto prendere in 
esame il caso di un fieno con predominio di leguminose, di un altro con predominio 
di graminacee; di un terzo, iutìne, con predominio di piante appartenenti ad altre 
famiglie e di qualità sensibilmente scadente. I prati a leguminose danno, in genere, 
un prodotto superiore agli altri, non però molto discosto da quello dei prati con 
abbondanza di graminacee. I prati costituiti essenzialmente da altre erbe sono radi, 
bassi ineguali e forniscono un prodotto molto scarso. Volendo tener conto delle infor¬ 
mazioni che ho potuto raccogliere dai nostri mercanti di campagna, nonché delle con¬ 
siderazioni di sopra esposte, credo mi sia lecito di ritenere come apprezzamento non 
molto errato quello di ammettere, per i prati del primo ordine da me distinto, una 
produzione, ad ettara, di quint. 200; per quelli del secondo ordine, di quint. 175; per 
quei del terzo ordine, di soli quint. 100 ad ettara. E ritengo anche che tali cifre 
siano un poco inferiori al vero, preferendo che le deduzioni che da esse ritrarrò, se 
debbano essere errate, lo siano in meno, anziché in più. 
Avendo così ottenuto, da un lato, la percentuale di sostanze utili prodotte dalle 
piante nella campagna romana, dall’altro il raccolto medio ad ettaro per ciascuna 
coltivazione, un semplice prodotto ci esprimerà il peso di valore-amido e di albumina 
digeribile contenuti in esso; così come un altro semplice prodotto del raccolto unitario 
medio ed i componenti delle ceneri, più l’azoto, esprimerà il peso degli elementi sot¬ 
tratti al terreno per la formazione delle prime. Essendo già stabilito il prezzo della 
sostanza organica prodotta e dei suoi componenti, veniamo ad avere di fronte i due 
termini cercati — valore di produzione e valore di consumo delle piante della campagna 
romana — perfettamente confrontabili. 
I risultati di queste operazioni sono riportati nelle seguenti tabelle: 
Valore di produzione. 
Nel raccolto medio ad Ea. sono contenuti: 
Valore 
COLTURE 
Raccolto medio 
ad Ea. 
valore-amido 
albumina digeribile 
di 
produ- 
partitamente 
in totale 
partitamente 
in totale 
zione 
in lire 
kg- 
kg- 
kg- 
kg- 
kg- 
( 
2.000 granella 
1426.0 
1 
180.0 
/ 
Frumento.. 
2.500 paglia 
272.5 
' 1771.1 
\ 
— 
> 182.7 
( 
898 
( 
300 pula 
7,2.6 
2.7 
\ 
1.800 granella 
1074.6 
1 
129.6 
1 
Arena.. 
2.400 paglia 
408.0 
ì 1554.1 
1 
2.4 
1 135.5 
841 
( 
250 pula 
71.5 
3.5 
1 
l l a qualità . , . 
20.000 peso verde 
— 
2120.0 
— 
330 
511 
Fieno \ 2* » ... 
o 
o 
io 
r— 
r-H 
— 
2012.5 
— 
210 
453 
( 3* »... 
10.000 » 
— 
980.0 
— 
100 
220 
