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Pecora da latte 
Pecora da carne 
Kg. 6.500 di formaggio a L. 1,70 
11.05 
Kg. 28 di castrato a L. 1,50 
42.00 
« 3.500 di ricotta » » 0,50 
1,75 
» 3 di lana di pecora » 2,25 
6.75 
» 5.000 di abacchio » » 0,80 
4,00 
» 2 » castrato » 2,25 
4.50 
» 3.000 di lana » » 2,25 
6,75 
Totale . . . L. 
25,05 
Totale . . . L. 
53,25 
Mediante nuovi criteri di governo e di nutrizione, con la pecora da carne po¬ 
trebbero aversi con certezza tre parti in due anni e si aumenterebbe di una metà 
(L. 76,5) il reddito lordo Ma io voglio attenermi alle precedenti cifre che meglio ri¬ 
spondono alle condizioni attuali. 
Fissati perciò in numero di sette i capi di ovino che possono allevarsi su di 
un ettaro di terreno, si vedrà che, in media, nelle condizioni più disgraziate, e, 
cioè, in terreni più poveri e con pecora da latte, si ottiene, ad esempio, un reddito 
lordo di L. 175,35 ; in condizioni migliori, e cioè con terreni più vecchi e con la 
possibilità di allevamento della pecora da carne, il reddito lordo può elevarsi fino 
a L. 372,75. 
Ora, queste cifre dimostrano, anzitutto, che l'allevamento della pecora dà un 
buon reddito, e potrebbe darne uno maggiore se si adottassero per esso quelle mi¬ 
gliorìe con le quali, evitandosi la transumazione del gregge dal piano all'Appennino, 
stabilendosi un allevamento semibradò a piccoli greggi stazionari in fondi in via di 
bonifica, facendosi assegnamento sopra un onesto credito per far fronte all’anno ri¬ 
chiesto dalla maturazione del castrato, si riuscisse ad ottenere una normale produ¬ 
zione della pecora da carne. Difatti, un reddito lordo di L. 372,75 ad ett., che con 
tre parti potrebbe elevarsi tino a L. 535,50, corrisponde al reddito lordo di un et¬ 
taro di podere irriguo lombardo, è superiore a quello di uu ettaro di potere di 
piano della Val d’Elsa, ed è molto superiore a quello di una coltivazione di frumento 
e di avena della campagna romana. E di fronte ad esso si abbia presente di quanto 
le spese sono minori! Ma pur volendo attenerci alla cifra minima di L. 175,35 of¬ 
ferta dalla produzione lorda di uu ettaro con allevamento di pecora da latte, nel 
quale le spese sono ridotte ai minimi termini, ed al capitale-terreno si restituisce 
un ottimo concime, ci troviamo di fronte ad un reddito lordo quasi triplo di 
quello offerto dal podere di piano della maremma grossetana. 
Pertanto, ai lini del presente studio, queste cifre acquistano una importanza mag¬ 
giore se vengono confrontate con quelle calcolate dallo Strakoseh per stabilire l’effetto 
assimilatorio delle diverse piante coltivate, in genere, e, da me, per quelle della cam¬ 
pagna romana. 
La cifra minima di L. 175, tenuto calcolo del valore del concime restituito alla 
terra, corrisponde con la più soddisfacente approssimazione a quella calcolata in L. 184 
per un fieno di terza qualità od a quella di L. 197, rappresentante in un avvicen¬ 
damento decennale, proprio dei nostri peggiori terreni, l'eccedenza del valore di prò- 
