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ce commerce a commencé à prendre une certaine extension, et 
depuis deux ans seulement qu’un grand essor lui a été donné. Une 
ère entièrement nouvelle s’est ouverte pour la région, un change¬ 
ment notable s’est produit dans la richesse locale et une partie des 
cultures maraîchères se sont vues ainsi substituées. La culture sécu¬ 
laire des oliviers a même été atteinte, car beaucoup de paysans ont 
arraché leurs arbres pour employer le terrain à la culture florale. Le 
paysan, jadis, se refusait à l’entreprendre : elle lui était inconnue 
et les quelques fleurs que les cultivateurs plus entreprenants réus- 
niers qui réalisaient de gros bénéfices. Aujourd’hui il n’en est plus 
un seul qui ne connaisse chaque jour les fluctuations du marché 
floral et qui ne porte, chaque matin, pendant la saison hivernale, 
quelques paquets de ses produits au petit fleuriste, qui lui même les 
portera à Cannes et à Nice aux grands industriels exportateurs. Allé¬ 
chés au début par les prix rémunérateurs, obtenus par des fleurs 
qu’ils auraient données, jadis, en échange d’un peu de fumier, ils 
ont semé et planté, élevé des bâches une à une, en employant len¬ 
tement leurs petits capitaux à la confection de châssis, tandis que 
les plus grands cultivateurs propriétaires transformaient leurs cul¬ 
tures et montaient immédiatement leur exploitation en grand. 
Cette culture, qui s’est aujourd’hui améliorée à un point qu’on 
n’aurait jamais pu prévoir, a fait ainsi rapidement la goutte 
d’huile ; mais si la consommation n’augmente pas proportionnelle¬ 
ment aux travaux entrepris hâtivement — on pourrait dire fiévreu¬ 
sement — par les commerçants, on peut compter sur un prompt 
arrêt dans le développement de la culture qui a pris, un peu vite 
peut-être, des proportions anormales. 
Il faut diviser la culture florale pour le commerce en culture 
hivernale et culture estivale : la première pour la vente directe et 
l’exportation des fleurs coupées d’ornement, la seconde pour celle 
destinée à la parfumerie et l’obtention de la graine, celle-ci abso¬ 
lument secondaire d’ailleurs. Dans la première partie de ce travail, 
il faudra donc entendre toujours l’époque de production de la fin du 
mois d’octobre jusqu’au mois de juin. 
