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nerons donc successivement : 1° La consommation locale en 
fleurs pour bouquets, fêtes, etc. ; 2° l’exportation par toutes les 
villes du littoral ; 3° la distillerie locale ; 4° la distillerie des 
montagnes. 
La consommation locale est assez difficile à apprécier justement, 
les bases étant presque milles ; pour nous, cependant, qui avons 
assisté aux fêtes de Cannes et de Nice, il nous est possible de nous 
représenter un chiffre approximatif correspondant à la vente cou¬ 
rante, journalière et celle qui a pour objet l'ornementation des 
chars, voitures de fêtes, bataille de fleurs, cavalcades etc. le pain 
hebdomadaire de nos étrangers sur la côte fleurie tout au long de 
l'hiver. Il ne nous paraît pas excessif d’estimer à 160 000 kilo¬ 
grammes la quantité de fleurs employées pour les besoins locaux 
de Cannes 'a Menton. Il faut tenir compte que la vente journalière, 
en dehors des fêtes, est assez considérable et que la saison dure, 
en réalité six mois. En établissant pour les trois villes principales 
de séjour pour les étrangers, Nice, Cannes et Menton, avec les 
villes secondaires placées dans leur proximité, Monaco à Menton, 
Yillefranche et Beaulieu à Nice, Antibes, Le Golfe et Yallauris à 
Cannes, une proportion allant de 8 à 1, soit 8 pour Nice, 4 pour 
Cannes et 1 pour Menton, on voit que le chiffre de 160 000 kilog. 
représente une consommation mensuelle moyenne de 16 400 kilog. 
pour Nice et ses annexes, 8 200 kilog. pour Cannes et 2 030 kilog. 
pour Menton; soit encore environ 346 kilog. pour Nice, 273 kil. 
pour Cannes et 68 kilog. pour Menton, de consommation journa¬ 
lière moyenne. Ces chiffres ne seront certainement pas désap¬ 
prouvés par tous ceux qui savent combien la fleur tient de place 
dans les besoins de tous les hivernants le long des ravissantes 
côtes des Alpes-Maritimes. 
L’exportation par toutes les villes du littoral atteint aujourd'hui 
un chiffre considérable. A ce sujet, il n’est pas inutile de rappeler 
ici les évaluations par espèces de fleurs, que M. Charles Piesse, 
un des plus savants collaborateurs de l'Encyclopédie britannique, 
donne dans un ouvrage publié en France par M. Réveil, profes- 
