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Lorsque celles-ci tombent naturellement sur le sol, elles sont en grande 
partie enlevées par les vents ; les principes fertilisants qu’elles renferment 
se trouvent ainsi perdus, tandis que consommées sur place par les moutons, 
ou â l’étable par les animaux de trait, leurs principes fertilisants restent 
dans le domaine sous forme de fumier. 
On ne saurait, surtout dans les circonstances actuelles, trop attirer l’at¬ 
tention des vignerons sur le parti qu’ils peuvent tirer des feuilles de la 
vigne pour l’alimentation de leurs animaux. Dans le Midi, l’enlèvement des 
feuilles peut se faire après les vendanges, sans aucune inquiétude pour 
l’état futur de la vigne ; dans le Sud-Ouest, dans le Centre et dans l’Est il 
faut agir avec quelques précautions, en se guidant sur l’état de maturation 
des sarments et récolter les feuilles plus tard. Mais laisser perdre, dans une 
année où les fourrages sont rares, un aliment aussi substantiel que les 
feuilles de la vigne, dont la production peut s’évaluer, pour la surface de 
2,000,000 d’hectares que comprend le vignoble français, à plus de qua¬ 
rante millions de quintaux métriques de foin, constituerait une erreur éco¬ 
nomique contre laquelle on ne saurait trop réagir. 
A. MUNTZ. 
Le Polygonum sakalinense et l'alimentation du bétail 
M. Doumet-Adanson a appelé l’attention sur cette plante fourragère dans 
la séance du 12 juin de l’Académie des Sciences de Paris. 
Le Polygonum sakalinense entre en végétation dès les premiers jours du 
printemps. Il émet aussitôt de vigoureuses tiges fîstuleuses qui, en trois 
semaines, atteignent de 2 à 3 mètres de hauteur et qui portent de larges 
feuilles, alternes, cordiformes de même consistance que celles du Rumex 
patientia. 
On compte par mètre carré de terrain 30 à 40 de ces tiges principales 
qui émettent à chaque nœud des rameaux secondaires garnis eux-mêmes 
d’amples feuilles à l’aisselle desquelles se montrent dans le courant de juin 
des grappes de fleurs blanchâtres. Le poids de chaque tige (y compris les 
rameaux secondaires et les feuilles) varie de 700 à 1 100 grammes suivant 
la longueur de la tige, ce qui donne pour chaque touffe occupant un mètre 
de terrain un minimum de 20 à 40 kilogrammes dont les deux tiers servent 
do nourriture aux animaux. La portion inférieure de la tige étant seule lais¬ 
sée par eux. 
Livrée à elle-même, la plante reste verte jusqu’aux premières gelées 
d’automne ; mais si l'on coupe les tiges dès qu’elles ont atteint 1 m. 50 â 
2 mètres, elle en émet immédiatement de nouvelles qui atteignent elles- 
mêmes en moins de trois semaines de 1 mètre à 1 m. 50 de hauteur. Ün 
peut renouveler l’opération plusieurs fois durant l’été, car la plante demeure 
constamment en végétation. Cette plante n’exige ni fumure, ni culture, ni 
arrosage. Si chaque domaine eût possédé cette année de 0 h. 5 à 1 hec¬ 
tare de terrain consacré cl la Persicaire géante, la disette du fourrage 
vert y serait passée inaperçue durant la période effroyablement sèche 
que nous venons de traverser. 
