CHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA. BETTERAVE A SUCRE. 47 
isolement des plantes. — 4 juillet : dernier binage. — La maturation 
avance à partir du 15 septembre plus rapidement dans 1 et II que 
dans III et IV. — 25 octobre : récolte. — On examine avec grand 
soin, à la loupe, les radicelles de la souche et la terre adhérente; 
absence complète de nématodes, même dans la case I qui, cepen¬ 
dant, a déjà porté depuis sept ans des betteraves, sans restitution 
aucune de Fazote, de l’acide phosphorique et de la potasse.— Les 
betteraves I et II sont plus pivotantes que celles de III et IV. — Jours 
de végétation : 194. — Température moyenne : 14%58 G. — Somme 
de chaleur : 2 829^ — Hauteur de pluie : 547 millimètres. — Inten¬ 
sité de l’éclairage : 2.7. 
POIDS TOTAL 
des 
souches. 
PO"DS TOTAL 
des feuilles 
avec collets. 
RAPPORT 
de la souche 
aux feuilles. 
SUCRE P. 100 
de la 
betterave. 
SUCRE 
produit 
par case. 
Kilog^r. 
Kilogr. 
1 : 
Grammes. 
Case 1 . . . 
2,830 
1,020 
0,360 
9.80 
277 
Case 11. . . 
3,250 
1,325 
0,408 
10.00 
325 
Case III. . . 
3,740 
1,800 
0,481 
11.00 
411 
Case IV. , . 
5,110 
2,070 
0,405 
11.37 
581 
Année i883. 
15 avril : restitution. — 16 avril: plantation. — 4 mai : on voit les 
cotylédons dans 1. — 7 mai : également dans les autres cases. — 
10 mai : levée générale. — 19 mai : premier binage. — 29 mai : iso¬ 
lement et dernier binage. — A partir du mois de juillet, les plantes 
d’essai sont très belles, vigoureuses et régulières. —- Au commen¬ 
cement de septembre, la chlorophylle dans les limbes des feuilles 
extérieures disparaît, le bouquet formé par les feuilles axiles est 
encore vert. Les cases II et I mûrissent plus vite, avec une avance 
de trois à quatre jours sur III et IV. — 27 septembre : récolte. — 
Point de nématodes.— Jours de végétation: 165. — Température 
moyenne: 15‘’,10 G. — Somme de chaleur: 2492". — Hauteur de 
pluie : 382 millimètres. — Intensité de l’éclairage : 3.2. 
