CHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 61 
qu’une plus forte récolte fixe plus d’azote ; 2“ parce que cette plus 
grande production exige une plus grande consommation d’eau qui 
entraîne une diminution de l’eau de drainage. 
Non seulement l’application au printemps de 1886 d’une dose de 
4^",59 d’azote sous forme de nitrate de soude au sol de la case IV 
n’augmente pas la perte en azote par les drains, mais elle réduit 
même celle de l’azote originaire du sol ou de l’eau de pluie. 
Cette observation intéressante est d’ailleurs conforme aux lon¬ 
gues recherches sur la composition des eaux de pluie et de drainage 
faites à Rolhamsted par MM. Lawes, Gilbert et Warington ^ dont une 
des conclusions était : l’eau de drainage d’un sol non cultivé ren¬ 
ferme trois fois autant d’azote nitrique que celle du même sol por¬ 
tant froment sans fumure azotée. Ce que les savants chimistes anglais 
ont constaté pour le sol nu et pour le sol cultivé en froment, mais 
sans engrais, nous l’avons observé en comparant le sol cultivé en 
betteraves non fumé avec le sol cultivé et fumé. 
Nous avons jusqu’à présent fixé particulièrement notre attention 
sur la comparaison entre les cases sans azote et les cases avec 
azote. Le même fait se constate aussi concernant la composition des 
eaux de drainage, lorsqu’on met en parallèle la case ayant reçu 
de l’azote seul et celle qui a reçu en même temps de la potasse et de 
l’acide pliosphorique. 
Richesse en azote de l’eau de drainage pendant la durée de la végétation, 
années 1881 à 1886. 
CAse ni. . - , 
Azote + potasse 
Azote. -1- acide phosphorique. 
1881 .0”'^,60 0°'‘,49 d’azote nitrique par litre. 
1882 . 0 ,69 0 ,50 — 
1884. 0 , 12 0 ,09 — 
1886. 0 ,26 0 ,18 — 
15‘‘,67 1 ,26 — 
Ces chiffres prouvent que la perte en azote est plus élevée lors¬ 
qu’on donne l’azote seul que lorsqu’on lui associe la potasse et l’acide 
phosphorique. 
1. Journal of the Royal agricultural Society, 2® série, vol. 17 et 18. 
