66 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
se modifie sensiblement suivant le régime nutritif et les conditions 
météorologiques, c’est-à-dire sous l’influence du milieu à laquelle 
aucun être vivant n’échappe ; c’est ainsi que nous le voyons osciller 
entre ^ 7 ^ et 
Ce qui frappe le plus dans l’examen de tous les chiffres ayant 
rapport à la production de la substance organique, c’est la grande 
variation du poids de celle-ci d’une année à l’autre. Voici donc quatre 
cases de végétation qui ont été soumises pendant dix années, chacune 
en ce qui la concerne, absolument au même traitement : mêmes con¬ 
ditions générales de l’essai, mêmes semences, même régime nutritif 
et, malgré cela, nous voyons osciller le poids des souches dans des 
limites très larges. 
MINIMUM. MAXIMUM. 
Case 1. 96S 3 692 
Case II. 1 085 4 441 
Case 111. 1 888 4 837 
Case IV. 2 470 5 167 
Ces différences, qui vont pour les cases I et II du simple presque 
au quadruple, pour les autres, du simple au delà du double, ne 
peuvent être produites que par ceux des facteurs de l’expérience 
([ui, seuls, ont varié d’une année à l’autre. Ce sont les conditions 
les écarts observés à chacun des gi’ands facteurs de la production 
véo’étale : l’eau, la chaleur et la lumière. 
Remarquons tout d’abord que tous les physiciens et physiolo¬ 
gistes, depuis Roussingault jusqu’à Marié Davy, à qui nous devons 
les belles études récentes sur cette question, sont d’accord qu’il faut 
à la betterave pour son développement normal un minimum de 2:200 
à 2400 degrés de chaleur. En comparant, d’après nos procès- 
verbaux d’essais, les rendements obtenus avec la hauteur de pluie, 
les degrés de chaleur, etc., on constate : 1° que tous les ans nos 
plantes ont reçu au delà du minimum de chaleur exigé ; 2“ que le 
maximum de la substance organique produite ne concorde pas avec 
le maximum de chaleur, mais bien avec celui de l’eau tombée. 
En effet, les rendements maxima ont été obtenus dans les quatre 
cases en 1878 et 1882, années qui nous ont fourni les maxima de 
