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ANNALES DE LA SCIENCE AfiRONOMIQUE. 
Nous passons maintenant à la discussion des chiffres ayant rapport 
à la matière minérale. C’est une chose parfaitement connue que la 
composition centésimale des cendres végétales varie considérable¬ 
ment avec la composition du milieu où végètent les plantes. Nous le 
constatons à nouveau pour les analyses des cendres de nos hette- 
raves. Mais quelque considérable que soit la variation de la compo¬ 
sition centésimale des cendres, elle influe d’une manière peu appré¬ 
ciable sur celle de la betterave, la somme des matières minérales 
n’entrant que pour une faible part dans le poids total du végétal. 
Sauf pour quelques principes nutritifs d’importance secondaire, les 
diftérences s’effacent pour ainsi dire complètement. Il suffit de con¬ 
sulter, pour s’en convaincre, les tableaux des pages 53 et 54, don¬ 
nant la composition immédiate des souches. Quelques particularités 
intéressantes se font cependant remarquer. 
En distinguant d’abord les plantes « avec azote » et celles « sans 
azote on constate que l’application du nitrate de soude a fait 
monter régulièrement l’assimilation de la soude. 
1885. 1886. 
P. 1000. P. 1000. 
Richesse moyenne en soude des betleraves sans nitrate. 0.50 0.26 
— — avec nitrate. 1.12 0.31 
Cette augmentation de la richesse en soude n’a pas déprécié l’as¬ 
similation de la potasse du sol ni celle de l’engrais. 
C’est une nouvelle preuve contre la prétendue faculté des alcalis 
de pouvoir se remplacer réciproquement dans leurs fonctions phy¬ 
siologiques b 
1. Les essais de nutrition végétale faits dans des solutions ont du reste prouvé le 
peu de fondement de cette théorie. Nous citons, à litre d’exemple, que lors d'une- 
étude exécutée par nous en 1874 sur le rôle de la potasse dans la nutrition du lin, 
nous n’avons jamais réussi à élever cette plante dans une solution nutritive composée 
par litre de: 0^^0585 de chlorure de sodium; 0S'’,2666 de phosphate de soude; 
O”'",0300 de sulfate de magnésie et 0“'‘,8200 de nitrate de chaux. 
Dans une solution renfermant, outre les éléments nutritifs précités, 0®'‘,3480 de 
sulfate de potasse, le lin a parcouru normalement toutes les phases de sa végétation, 
en donnant des graines parfaitement constituées et aptes à germer. 
