CHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 
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Année i879. 
20 mai : restitution des principes fertilisants. — 21 mai : planta¬ 
tion. — 28 mai : commencement de la levée dans I. — 30 mai : on 
aperçoit les cotylédons dans II, le 2 juin seulement dans III et IV. — 
5 juin : levée générale. — 16 juin : premier binage. — 30 juin : der¬ 
nier binage et isolement des plantes. — 22 juillet : belle végétation, 
beau vert, supériorité nette de IV, III sur II, peu de différence entre 
I et II. — Fin octobre : la maturation avance à grands pas, les feuilles 
axiles de IV et III encore plus vertes que celles de II et I. — 25 oc¬ 
tobre : récolte. Les souches del et II sont plus allongées en moyenne 
d’une quin/.aine de centimètres que celles de III et IV. — Jours de vé¬ 
gétation : 157. — Température moyenne : 14%78 G. — Somme 
de chaleur : 2 331°. — Hauteur de pluie : 383 millimètres. — Inten¬ 
sité de l’éclairage : 3.2. 
POIDS TOTAL, 
POIDS TOTAL 
RAPPORT 
SUCRE P. 100 
SUCRE 
des 
des feuilles 
de la souche 
de la 
produit 
souches. 
avec collets. 
aux feuilles. 
betterave. 
par case. 
Kilogr. 
Kilogr. 
1 : 
Grammes. • 
Case ï . . . 
0,968 
0,305 
0,315 
10.20 
99 
Case 11. . . 
1,085 
0,310 
0,286 
9.50 
103 
Case lll. . . 
1,888 
0,478 
0,253 
10.70 
202 
Case lY. . . 
. 2,470 
0,665 
0,270 
10.10 
249 
Année i880. 
21 avril : restitution. — 22 avril : plantation. — 5 mai : commen¬ 
cement de la levée dans I. — 7 mai : levée dans les autres cases. — 
15 mai : levée générale. — 31 mai : premier binage. — 5 juin : iso¬ 
lement. — 20 juin : dernier binage. — 25 octobre : récolte. — Jours 
de végétation : 187. — Température moyenne: 15°,37 G. — Somme 
de chaleur: 2 874°. — Hauteur de pluie : 463 millimètres. — Inten¬ 
sité de l’éclairage : 3.6. 
