CHIMIE ET PHYSIOLOGIE DE LA. BETTERAVE A SUCRE. 
La suite de l’opération est la méthode ordinaire du dosage de la 
potasse, de la chaux, de la magnésie, etc. 
Analyse du sol. 
SOL. 
Résidu sur le tamis de 5 millim. 4.79 
Terre fine. 95.21 
100.00 
SOUS-SOL. 
0.05 
99.95 
100.00 
La terre fine renferme : 
Sable. 
85.36 
80.3 
Argile. 
14.64 
11.8 
Mille parties de terre fine renferment : 
Eau. 
20.22 
54.07 
Matières organiques. 
26.12 
28.02 
Oxyde de fer et alumine. 
17.74 
39.73 
Chaux . 
2.37 
4.17 
Magnésie. 
1.69 , 
3.11 
Soude. 
0.23 
0.19 
Potasse. 
0.76 
1.23 
Acide phosphorique. 
0.65 
0.91 
Acide sulfurique. 
0.26 
0.01 
Acide carbonique. 
0.56 
traces 
Acide silicique. 
0.30 
0.06 
Chlore. 
traces 
traces 
Insoluble dans l’acide chlorhydrique ' . . . . 
929.10 
868.50 
1000.00 
1000.00 
/organique .. 
0.20 
0.20 
Azote 1 ammoniacal. 
0.07 
0.02 
f nitrique. 
0.03 
0.01 
0.30 
0.23 
. Renfermant potasse. 
29.90 
29.09 
Le dosage de l’azote des eaux de drainage a été opéré par la 
méthode Schlœsing en mesurant le bioxyde d’azote dégagé. A cette 
fin, une prise d’essai de 2 à 4 litres a été concentrée en présence 
