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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Ces nombres diffèrent peu les uns des autres ; cependant si 
l’on compare les moyennes propres aux diverses catégories d’en¬ 
grais, on voit apparaître quelques résultats intéressants. On a en 
effet : 
TABLEAU XX. — Récolte de 1885. — Proportions moyennes d’éléments 
fertilisants enlevés au sol. 
ACIDE 
phospho- 
rique. 
AZOTE. 
POTASSE. 
CHAUX. 
MAGNÉSIE. 
Témoins. 
1 
4.28 
2.52 
2.76 
1.19 
Engrais azotés . . . 
1 
4.31 
2.55 
2.74 
1.18 
— phosphatés. . 
1 
4.26 
2.41 
2.70 
1.14 
— potassiques. . 
1 
3.64 
2.86 
2.70 
1.26 
— calciques . . 
1 
3.88 
2.21 
2.48 
1.15 
— magnésiens . 
1 
4.27 
2.55 
2.95 
1.23 
Moyenne générale . . 
1 
4.26 
2.50 
2.77 
1.17 
Les engrais azotés et phosphatés n’ont donc pas eu d’influence 
sensible sur l’absorption relative des éléments fertilisants. 
Les engrais potassiques ont .diminué la proportion d’azote assimilé 
et accru au contraire celle de la potasse et même celle de la magné¬ 
sie ; la même influence s’est manifestée avec le nitrate de potasse 
(tab. XIX). La potasse facilite donc l’entraînement des matières mi¬ 
nérales du sol dans les tissus de la plante. M. Audoynaud a déjà fait 
la même remarque pour un autre cépage L 
Les engrais calciques ont favorisé l’absorption de l’acide phospho- 
rique au détriment des autres principes. 
Les engrais magnésiens ont agi comme la polasse, en accumulant 
dans les tissus une proportion plus considérable de potasse, de ma¬ 
gnésie et même de chaux. 
En résumé, la végétation de 100 pieds de Cabernel, dans le sol si¬ 
liceux de Pierroton, a enlevé, en moyenne, par récolte : 
I. Annales agronomiques, T. îll, p. 52; 1877. 
