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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
TABLEAU I. — Composition des engrais azotés ; poids employé par cep. 
NUMÉRO 8 
d’ordre. 
KNGRAIS MIS EN EXPÉRIENCE. 
RICHESSE DE l’eNGRAIS EN AZOTE 
POIDS d’engrais 
employé par pied 
nitrique. 
ammo¬ 
niacal. 
orga¬ 
nique. 
total. 
en 1884. 
en 1885. 
p. 100 
p. 100 
p. 100 
p. 100 
gr. 
gi’- 
1 
Nitrate de soude. 
15.96 
1) 
)) 
15.96 
12.5 
25.0 
2 
Nitrate d’ammoniaque . . . 
17.75 
16.80 
)) 
34.55 
5.8 
11.6 
3 
Chlorhydrate — ... 
)) 
14.40 
» 
14.40 
14.1 
28 2 
4 
Sulfate — ... 
» 
20.16 
» 
20.16 
9.9 
19.8 
5 
Azotine. 
» 
» 
9.06* 
9.06 
22.1 
44.2 
6 
Sang desséché . 
» 
» 
12.04 
12.04 
16.6 
33.2 
7 
Cuir torréfié. 
» 
)) 
8.64 
8.64 
23.1 
46.2 . 
8 
Nitrate de potasse .... 
12.88 
» 
» 
12.88 
15.5 
31.0 
9 
Phosphate d’ammoniaque. . 
» 
20.30 
» 
20.30 
9.9 
19.8 
10 
Guano du Pérou . 
» 
3.73 
0.92 
4.65 
43.0 
86.0 
1. L’azotine renfermait 50 p. 100 environ de son azote à l’état soluble dans l’eau. 
Les sarments poussés en i 884 ont été coupés le 19 mars 1885 ; ceux 
de 1885 ont été récoltés le 18 mars 1886. La taille a été laite à dessein 
tardivement, pour éviter un bourgeonnement trop rapide et les effets 
désastreux des gelées printanières, si fréquentes dans les Landes. 
Tout le bois provenant d’une même rangée a été réuni en paquet, 
pesé aussitôt à l’état vert, puis abandonné à la dessiccation au libre 
contact de l’air, et pesé de nouveau ; la différence de poids représen¬ 
tait la perte à l’air. Les sarments ainsi desséchés ont été divisés en 
fragments de 2 à 3 centimètres de longueur à l’aide d’ime sorte de 
hache-paille, puis passés au moulin à engrais pour les réduire en 
fragments de plus en plus petits. Une partie de la masse pulvérisée a 
été desséchée à 110°; une autre a servi au dosage de l’azote par la 
méthode de Kjeldahl, et le reste a été incinéré à basse température. 
On trouvera plus loin les résultats de l’analyse chimique ; nous 
donnons d’abord dans le tableau II ci-après les poids de sarments 
récoltés sur 100 ceps, à l’état vert, séchés partiellement à l’airet des¬ 
séchés à 110°, avec les pertes correspondantes d’humidité et les pro¬ 
portions de matière sèche : 
