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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 
Établissant donc le bilan de l’azote, comme nous l’avons fait plus 
haut pour l’orge et pour l’avoine, il en ressort le tableau suivant : 
Nl'UÉROS 
des 
AZOTE FOURNI 
par les 
AZOTE RETROUVE 
dans la substance sèche 
DIFFÉRENCES ENTRE l’AZOTE RETROUVÉ 
dans la substance sèche et l’azote donnée 
nitrates 
donnés 
et 
semence. 
nitrates 
donnés, 
semence 
et sol. 
de la 
de la 
en nitrates et semences 
en nitrates,semence et sol, 
vases. 
partie 
aérienne. 
plante 
entière. 
partie 
aérienne. 
plante 
entière. 
partie 
aérienne. 
plante 
entière. 
Gr . 
Gr . 
Gr . 
Gr . 
Gr . 
Gr . 
j Gr . 
Gr . 
POIS . 
1883 
66 
0,354 
0,379 
0,149 
0,192 
— 0,205 
— 
0,162 
— 0,230 
— 0,187 
67 
0,242 
0,267 
0,150 
0,199 
— 0,092 
— 
0,043 
— 0,117 
— 0,068 
71 
0,130 
0,155 
0,132 
0,171 
+ 0,002 
+ 
0,041 
— 0,023 
4 - 0,016 
72 
0,130 
0,155 
0,167 
0,209 
+ 0,037 
+ 
0,079 
+ 0,012 
4 - 0,054 
74 
0,074 
0,099 
0,047 
0,072 
— 0,027 
— 
0,002 
— 0,052 
— 0,027 
76 
0,046 
0,071 
0,021 
0,044 
— 0,025 
— 
0,002 
— 0,050 
— 0,027 
78 
0,018 
0,043 
0,047 
0,104 
+ 0,029 
+ 
0,086 
+ 0,004 
4 - 0,061 
79 
0,018 
0,013 
0,076 
0,091 
+ 0,058 
+ 
0,073 
+ 0,033 
+ 0,048 
4 
1884 
80 
0,350 
0 , 375 ‘ 
0,211 
0,240 
— 0,139 
— 
0,110 
— 0,164 
— 0,135 
81 
0,280 
0,305 
0,197 
0,248 
— 0,083 
— 
0,032 
— 0,108 
4- 0,057 
83 
0,238 
0,263 
0,192 
? 
— 0,046 
? 
— 0,071 
? 
84 
0,182 
0,207 
0,230 
0,275 
+ 0,048 
+ 
0,093 
+ 0,023 
4 - 0,063 
85 
0,126 
0,151 
0,422 
0,474 
+ 0,296 
+ 
0,348 
+ 0,271 
4- 0,323 
87 
0,070 
0,095 
0,307 
0,365 
+ 0,237 
+ 
0,295 
+ 0,212 
+ 0,270 
89 
0,042 
0,067 
0,276 
0,323 
+ 0,234 
+ 
0,281 
4- 0,209 
+ 0,256 
90 
0,014 
0,039 
0,868 
0,949 
+ 0,854 
0,935 
+ 0,829 
+ 0,910 
91 
0,014 
0,039 
0,126 
0,146 
+ 0,112 
+ 
0,132 
+ 0,087 
+ 0,107 
1885 
94 
0,128 
0,153 
0,648 
0,700 
+ 0,520 
+ 
0,572 
+ 0,495 
4 - 0,547 
95 
0,128 
0,153 
0,465 
0,501 
+ 0,337 
+ 
0,376 
+ 0,312 
4 " 0,351 
98 
0,123 
0,153 
0,433 
0,470 
+ 0,305 
+ 
0,342 
4 - 0,280 
4- 0,317 
102 
0,016 
0,041 
0,377 
0 , 3 ‘ S 7 
-|- 0 j 3 GL 
+ 
0,371 
4 - 0,336 
4- 0,346 
104 
0,016 
0,041 
0,092 
0,104 
+ 0,076 
+ 
0,088 
4 - 0,051 
4- 0,063 
105 
0,016 
0,041 
1,174 
1,283 
+ 1,158 
+ 
1,267 
+ 1,133 
4- 1,242 
108 
0,016 
0,041 
0,304 
0,328 
+ 0,288 
+ 
0,312 
4 - 0,263 
+ 0,287 
109 
0,016 
0,041 
0,771 
0,839 
+ 0,755 
+ 
0,823 
+ 0,730 
4- 0,798 
111 
0,016 
0,041 
0,306 
0,323 
+ 0,290 
+ 
0,307 
4 - 0,265 
+ 0,282 
112 
0,016 
0,041 
0,269 
0,285 
+ 0,253 
+ 
0,269 
4 - 0,228 
+ 0,2 U 
113 
0,016 
0,041 
0,274 
0,299 
f 0,258 
+ 
0,283 
4 - 0,233 
4 - 0,258 
115 
0,016 
0,041 
0,014 
0,051 
+ 0,025 
+ 
0,035 
0,000 
4 - 0,010 
Il nous suffit de faire remarquer, qu’ici aussi, on a porté en compte 
la plus forte quantité d’azote contenue dans le sol et trouvée dans 
une seule analyse, soit 5™^,4 par kilogramme de sable ou 25 milligr. 
pour les 4’',600 que renfermait chaque vase. 
La teneur relative en azote des produits récoltés sur les pois 
n’a pas baissé régulièrement avec la diminution de nitrate dans le 
sol. Au contraire certaines de nos plantes, qui avaient crû dans un 
