ALIMENTATION AZOTÉE DES GRAMINÉES ET DES LÉGUMINEUSES. 169 
Trois couples de plantes déjà signalés atlirèrent surtout notre atten¬ 
tion à ce sujet: le n° 90 de l’année 1884 et les n“® 105 et 109 de 
l’année 1885. La végétation de ces six sujets ne fut pas simplement 
belle ou satisfaisante, elle fut particulièrement luxuriante. La tige 
forte et regorgeant de sève, les feuilles larges et charnues, d’un vert 
foncé inaccoutumé, ces plantes furent étonnantes pendant toute la 
durée de la troisième période de végétation. La teneur centésimale 
en azote des produits secs récoltés s’est montrée exceptionnellement 
élevée ; l’analyse a en effet donné : 
1884 
AZOTE 
; CONTENU 
DANS 
Semence. 
Paille 
et balles. 
Racines. 
P. 100. 
P. 100. 
P.100. 
N" 90. 
4.5 
1.5 
3.0 
Autres numéros. 
2.8 à 4.2 
0.5 à 1.4 
1.9 à 2.8 
1885 
r 105.. 
5.3 
2.5 
4.3 
NM 09. ' . 
5.1 
1.2 
2.G 
Autres numéros. 
Comme teneur moyenne des pois récoltés 
3.7 à 4.7 
0.6 à 1.3 
1.6 à 3.6 
dans les champs (tableaux de Wolff) 
on admet. 
4.2 
1.3 
9 
Les graminées présentent des phénomènes semblables, quand on 
leur donne un excédent de nitrates dans l’alimentation. 
En fm d’expérience, le bilan de l’azote dans les produits récoltés 
accusa : 
Dans le n“ -90. 
— 105, 
— 109. 
910 milligr. 
1 242 — 
795 — 
de plus qu’il n’en avait été donné au début dans le sol et par la se¬ 
mence. 
Pour se rendre compte de l’importance majeure que représentent 
ces quantités d’azote, on doit se rappeler, comme nous l’avons dé¬ 
montré plus haut, qu’une addition de 300 milligr. d’azote donnée 
sous forme de nitrate de chaux suffisait pour amener nos grami- 
