ALIMENTATION AZOTÉE DES GRAMINÉES ET DES LÉGUMINEUSES. 261 
une addition de nitrate a pu activer la végétation des plantes, papi- 
lionacées aussi bien que graminées, et, dans ce cas, la production 
a toujours été en rapport à peu près direct avec la quantité de ni¬ 
trate fournie', tout le temps que la dose d’azote n’a pas été excé¬ 
dante par rapport à un autre facteur de la végétation, et l’on a 
toujours retrouvé dans la récolte moins d’azote qu’il n’en existait 
originairement dans le sol. Enfin, rien n’indique dans nos expé¬ 
riences qu’il se rencontre une plante, papilionacée, graminée ou 
autre, avant la faculté de satisfaire à son besoin d’azote, en toutou 
en partie, ou seulement de s’assimiler une quantité appréciable de 
cet aliment, en le puisant ailleurs que dans la provision d’azote 
assimilable emmagasiné par le sol. 
Mais si on additionne le sable d’une infusion préparée avec de la 
terre arable en bon état de culture, il se produit alors, dans la 
manière d’être des plantes qu’on a semées, avec une netteté qui 
ne permet pas de la méconnaître, une différence typique et non 
purement quantitative, qui se manifeste de la façon suivante : 
Dans la végétation des graminées rien n’est changé ; les conditions 
de la production restent ce qu’elles étaient dans le sable stérilisé. 
En un mot, l’infusion de terre se montre absolument sans influence 
sur leur développement. 
Les papilionacées, au contraire, en recevant la dose d’infusion 
terreuse, même sans addition de nitrate ou de toute autre combi¬ 
naison azotée normalement assimilable, acquièrent la faculté de 
1. Quoique nous ayons dit plus haut qu’on ne peut fixer par un chiffre le coefficient 
d’influence de l’azote sur les légumineuses d’une façon aussi commode qu’on le fait 
pour les graminées, et que nous soyons peu en état encore de donner même approxi¬ 
mativement ces chiffres, les bases dont nous disposons étant encore trop peu nombreuses, 
il me semble néanmoins que nos expériences contiennent des indications suffisantes 
pour déterminer numériquement l’action de l’azote même sur les papilionacées, si, cul¬ 
tivant ces plantes dans un sol stérilisé qu’on enrichit de nitrates, on les préserve 
pendant la végétation de l’invasion des micro-organismes. Dans tous les cas, nos essais 
de culture montrent évidemment que le coefficient d’influence de l’azote est essentielle¬ 
ment plus faible pour les papilionacées que pour les graminées; ainsi dans des cir¬ 
constances ordinairement favorables on doit compter qu’une partie d’azote donne de 
90 à 100 parties de substance sèche pour l’avoine et pour l’orge, tandis que dans lef 
mêmes conditions on ne peut attendre d’une partie d’azote que 50 à 60 parties de 
substance sèche dans la serradelle (voir les rendements des vases n®’’ 242, 243, 254, 
255, 256, 257, p. 217). 
