ALIMENTATION AZOTÉE DES GRAMINÉES ET DES LÉGUMINEUSES. 285 
leurs, cetîe désignation n’a jamais frappé mon oreille dans le sens in¬ 
diqué ici. Je déclare expressément néanmoins, pour éviter tout mal¬ 
entendu , que le fait est généralement connu, non comme se 
manifestant sur les lupins seuls, mais aussi sur les autres plantes et 
à un degré plus ou moins fort sur tous les végétaux de la grande 
culliu’e; mais ce phénomène toujours normal n’est pas naturellement 
ce que nous appelons l’état d’inanition. 
L’état que nous entendons par ce mot se révèle très nettement et 
très précisément par les caractères suivants: 
Chez la plante végétant dans des conditions favorables, dans un 
sol suffisamment pourvu de toutes les substances nutritives indispen¬ 
sables, on constate aisément trois périodes physiologiques diffé¬ 
rentes, que nous pouvons appeler: germination, croissance et ma¬ 
turité. 
Dans la prerhière période, la plante développe ses organes aériens 
comme ses organes souterrains autant que le lui permet la réserve 
alimentaire mise à sa disposition dans la semence, et de la grosseur 
ainsi que de la teneur de celle-ci dépend la durée de cette réserve. 
Dans la seconde période commence une assimilation active d’ali¬ 
ments empruntés au milieu extérieur, période qui a pour résultat 
un large accroissement de tous les organes ; chaque feuille qui naît 
se développe plus grande et plus vigoureuse que ne l’était la précé¬ 
dente ; la masse principale de la plante se forme dans cette période. 
Dans la troisième, où apparaissent les organes de la fructification, 
l’assimilation des aliments extérieurs diminue peu cà peu et finit par 
s’arrêter tout à fait ; les feuilles, s’il en naît encore, redeviennent 
plus petites, les anciennes commencent à se décolorer ; leurs cellules 
se vident l’une après l’autre, résorbées au profit du fruit naissant, 
enfin elles se dessèchent complètement et la plante mûrit. 
Ces trois périodes ne se succèdent naturellement pas sans transi¬ 
tion et c’est graduellement que la vie végétale passe de l’une à 
l’autre. 
Si les plantes se trouvent dans un sol qui non seulement contient 
les aliments nécessaires en quantité suffisante, mais en renferme en 
excès, elles se comportent alors tout autrement dans la troisième pé¬ 
riode; l’assimilation des substances extérieures se prolonge, ainsi 
