ALIMENTATION AZOTÉE DES GRAMINÉES ET DES LÉGUMINEUSES. 287 
la plus jeune, conserve'plus ou moins sa couleur verte. La plante ne 
meurt pas entièrement, elle pousse même de temps en temps encore 
de nouveaux organes ; mais chaque fois le dernier né est considéra¬ 
blement plus petit que le précédent. Quant à la matière dont ils se 
forment, la source en est bien claire, car chaque fois qu’un organe 
nouveau paraît au jour, une ou deux des feuilles les plus anciennes 
se dessèchent épuisées. Le temps que les plantes mettent à suppor¬ 
ter cette sorte d’existence et à la prolonger dépend de la nature et 
de la composition du grain de semence. Les unes ne vivent que des 
semaines, d’autres des mois, mais généralement leur vie se prolonge 
aussi longtemps que celle des plantes de leur espèce végétant dans 
des conditions normales. Quelques-unes ne parviennent qu’à pro¬ 
duire quelques petites feuilles, d’autres arrivent à former leurs 
fleurs, certaines même à porter des fruits. Le résultat final est natu¬ 
rellement la production d’un avorton bizarre, et l’on éprouve une 
impression comique, quand on voit fleurir un pied de chanvre qui, 
avec sa tige de la grosseur d’un fil, ses feuilles de quelques millimè¬ 
tres carrés, s’élève au crand maximum à 3 ou 4 centimètres de hau- 
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teur, ou un plant de colza qui porte des fruits et dont le sommet est 
couronné d’une silique en miniature, plus grande néanmoins que la 
plante tout entière. 
Nous appelons « état d’inanition » celui dans lequel se trouve un 
végétal, quand la période normale d’assimilalion lui fait défaut, et 
nous le désignons sous le nom d’(( état d'inanition azotique », s’il 
résulte d’un manque absolu, dans le sol, de combinaisons azotées 
assimilables. , 
Nous avons montré, par nos expériences, qu’une faible dose d’in¬ 
fusion faite avec un sol cultivé est sans aucune action sur les céréales 
végétant dans un milieu stérilisé et dépourvu d’azote ; mais qu’elle 
et nous avons déjà signalé ce qu’a de remarquable la façon, dont se 
manifeste cette influence. Nous allons maintenant compléter ces in¬ 
dications au moyen de quelques corollaires. 
Quoique nous ayons toujours incorporé l’extrait de terre, en même 
temps que la solution nutritive, dès le début de fexpérience et avant 
tout ensemencement du sol sur lequel nous expérimentions, son in- 
