TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 429 
Le poids des diverses parties humides et sèches de la plante étant 
ainsi déterminé, on en déduit : 
Le 'poid.s total de la plante sèche et humide; 
Et par suite le poids total de Veau qu’elle renfermait. 
Ce sont là des données fondamentales, toutes les analyses ultérieu¬ 
res devant être rapportées à ces poids pris pour unités. 
IL — Matières minérales : cendres solubles et insolubles. 
Les analyses ont d’abord pour but de connaître le poids des matiè¬ 
res minérales. A cet effet, on prend un poids déterminé de matière 
sèche et on l’incinère dans une petite capsule de platine avec les 
précautions connues, telles qu’on les trouve dans les traités d’analvse. 
On détermine ainsi le poids de la cendre insoluble et on obtient 
par diflerence le poids de la cendre soluble, qui consiste principale¬ 
ment en carbonate de potasse, pour les plantes soumises à notre 
examen. 
III. 
On détermine ensuite l’azote total par la chaux sodée et l’azote 
des azotates, en extrayant ceux-ci méthodiquement par lessivages 
et les transformant en bioxyde d’azote. 
IV. 
Les composés hydrocarbonés solubles sont déterminés par un 
traitement spécial. Les composés hydrocarbonés insolubles le sont, en 
déduisant de la matière insoluble le poids des albuminoïdes, calculé 
en multipliant par 6 le poids de l’azote fourni par la chaux sodée, 
après déduction du poids des matières minérales. 
V. — Equation de la plante. 
'Les données précédentes étant obtenues, pour chacune des parties 
de la plante, il suffit de multiplier ces données par le poids relatif 
de la partie végétale correspondante et de faire la somme des résul¬ 
tats, pour rapporter ceux-ci à la plante entière. 
