TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 437 
IL — Amarantus caiidatus (queue-de-renard). 
La plante devient de plus en plus hydratée au début, les feuilles 
étant prépondérantes jusqu’au moment de la floraison. Plus tard, la 
tige et les inflorescences l’emportent, tandis que l’eau diminue par 
rapport aux principes fixes. 
En effet, on remarquera que la plante, prise en masse et dans son 
plein développement, est moins riche en eau, comme proportion 
relative,qu’au moment de sa première évolution; car elle contenait: 
EAU. 
Le 20 avril. . 
Le 29 mai . . 
Le 30 juin . . 
Le 11 septembre 
88.1 centièmes. 
86.7 — 
84.6 — 
65.6 — 
Cette remarque n’est pas spéciale au cas particulier que nous en¬ 
visageons ici et elle répond au système général de la nutrition de la 
plante : les principes insolubles se formant et s’accumulant peu à 
peu dans les divers organes, de façon à en accroître le poids total en 
diminuant, d’autre part, le poids relatif de l’eau et des principes 
solubles qui y circulent. 
Ce travail de perte d’eau se poursuit pendant la fin de la vie du 
végétal; mais il affecte alors un caractère tout différent, car il répond 
à une diminution de vitalité, la floraison étant accomplie, et la plante 
se desséchant peu à peu sur pied. C’est ce que montre l’analyse sui¬ 
vante, faite le 19 octobre : 
HUMIDE. 
Gr. 
Feuilles. 50,0 
Tiges. 85,0 
Racines. 14,5 
Inflorescences. 200,0 
349,5 
PROPORTION 
RAPPOTR 
de la 
centé- 
matière sèche 
SEC. 
simale. 
à la 
Végétal total 
matière humîqne 
dans 
sec. 
chaque partie. 
Gr. 
Centièmes. 
4 3,70 
15.2 
87.4 
53,78 
22.1 
75.0 
12,30 
4.3 
84.8 
168,12 
58.4 
84.1 
287,90 
100.0 
82.4 
A ce moment, la proportion relative des feuilles et de la racine va 
