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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
sans cesse en diminuant ; celle de la tige a peu varié ; tandis que 
celle des inflorescences devient au contraire énorme, comme l’appa¬ 
rence des Amarantacées le fait pressentir d’ailleurs à première vue. 
III. — Amnruntus nanus (à feuilles rouges). 
IV. — Arnarantus giganteus. 
Y. — Amarantus tnelancolieus ruber. 
VI. — Amarantus pyramidalis. 
VIL — Amarantus bicolor. 
VIII. — Célosie panachée. 
Résultats analogues à ceux des deux espèces précédentes. 
Luzerne. — La marche de la végétation est, comme on pouvait 
le prévoir, sensiblement différente dans une plante herbacée telle 
que la luzerne, que l’on fauche et qui repousse du pied, en four¬ 
nissant un regain : la racine prend alors, à la fin, une importance 
spéciale. 
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Voilà les résultats des analyses effectuées sur les dix espèces an¬ 
nuelles que nous avons étudiées, au point de vue de l’accroissement 
général et de la répartition de cet accroissement entre les divers or¬ 
ganes et parties de la plante. 
Les uns de ces organes, tels que les feuilles, et spécialement le 
limbe, qui comprend les parties vertes, représentent surtout les or¬ 
ganes où se produisent d’abord les phénomènes chimiques de la 
nutrition. Les feuilles, en particulier, sont le siège des actions ré¬ 
ductrices, qui se développent d’abord et qui s’exercent à la fois sur 
l’acide carbonique de l’air, sur l’eau empruntée au sol et à l’atmos¬ 
phère, sur les azotates et autres sels suroxydés, contenus ou formés 
dans la tige. Plus tard, c’est encore dans les feuilles que se produit 
l’accumulation de certaines réserves, ainsi que celle des composés 
insolubles vers la fin de la végétation. 
Les organes de reproduction sont absents au début de la végéta¬ 
tion: plus tard, ils deviennent le siège d’un travail chimique fonda¬ 
mental, pendant la floraison et la fructification. Ce travail estcomplexe. 
Pendant la floraison, l’oxydation est assez active ; mais plus tard les 
