TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 453 
est minimum, et elle tombe vers 4 centièmes au moment de la mort 
du végétal. 
Les racines, que leur contact avec le sol semblerait rendre émi¬ 
nemment propres à déterminer à leur surface la fixation des matiè¬ 
res insolubles, n’en renferment au contraire que le poids absolu le 
plus faible, si ce n’est dans la plante privée d’inflorescences. 
Au point de vue relatif, la proportion de ces matières dans la ra¬ 
cine a été trouvée la plus grande au début, la plus petite au moment 
de la mort du végétal. L’absorption des substances venues du dehors 
ayant cessé, les matières susceptibles de devenir insolubles se trou¬ 
vent alors transportées de préférence aux extrémités. 
Amarantacées, 
La composition générale des espèces d’amarantes et des plantes 
congénères que nous avons étudiées a été définie dans le mémoire 
précédent. Nous allons examiner maintenant la répartition des ma¬ 
tières fondamentales, entre les diverses parties de chacune de ces 
plantes et aux diverses périodes de sa végétation. Les résultats con¬ 
firment en général ceux qui ont été observés avec la bourrache. 
1° Ligneux et principes hydrocarbonés insolubles. 
Amarantus caudatas (ligneux). 
VÉGÉTATION 
commençante. 
3. 
— 29 mai. 
Poids 
absolu. 
relatif. 
Gi\ 
Feuilles. 
0,108 
36.1 
Tiges. 
0,077 
31.3 
Racines. 
0,031 
47.0 
Inflorescences . 
0,0 
0.0 
Ligneux dans la plante totale . . . 
0,216 
35.4 
Poids de la plante. 
0,610 
100.0 
En résumé, d’après ces analyses, l’accroissement du ligneux et 
des principes analogues porte sur toutes les parties de la plante, 
tant d’une manière absolue^que relative. Ces principes forment à la 
