TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 459 
DEUXIÈME MÉMOIRE (RÉSUMÉ) 
Les azotates dans les végétaux. 
LEUR PRÉSENCE UNIVERSELLE 
Les azotates existent dans Je règne végétal, et leur présence, déjà 
connue de Stahl, et observée en grand par les fabricants de sucre de 
betteraves dès le début du siècle présent, a été constatée depuis à 
diverses reprises et dans un certain nombre de plantes : nous avons 
rappelé plus haut ces observations. Nous avons dû cbercher quelle 
en était la généralité et si les azotates se trouvaient affectés particu¬ 
lièrement à certaines espèces, à certains genres et à certaines fa¬ 
milles, comme il arrive souvent aux principes immédiats. Cette étude 
de la diffusion des azotates dans le règne végétal devait nécessaire¬ 
ment précéder celle de leur origine. C’est à cet examen qu’est con¬ 
sacré le présent mémoire. 
Nous avons constaté d’abord que les azotates doivent être recher¬ 
chés de préférence dans la tige des végétaux, siège principal de leur 
production. 
AZOTATE DE POTASSE 
pour 1000 parties. 
I. 
^ Plante 
sèche. 
Plante 
humide. 
Hypnum triquetrum (Mousses) .... 
» 
0,055 
0,050 
Equisetum telmateia (Équisétacées) .... 
Tiges. 
0,3G0 
0,06G 
Pteris aquilina (Fougères). 
Id. 
0,300 
0,053 
Scirpus lacusb'is (Cypéracées). . . 
Id. 
0,049 
0,012 
Juncus conglomeratus (Joncées). 
Id. 
0,180 
0,065 
IL 
Asparagus officinalis : Asperge (Lil.). 
Tiges. 
0,300 
0,044 
Scilla nutans : Jacinthe des bois (Lil.) 
Bulbes. 
0,077 
0,024 
Dactylis glomeruta (Graminées). . . 
Tiges. 
0,110 
0,024 
Triticum satioum : Blé (Graminées), 
floraison. 
Avant la 
Id. 
27,8 
4,40 
Le même. Huit jours après. 
Id. 
11,20 
2,10 
Avena sativa. Avoine (Graminées), 
floraison.. 
Avant la 
Id. 
9,5 
1,03 
La même. Huit jours après. 
Id. 
17, G 
2,80 
