TRAVAUX DE LA STATION DE CHIMIE VÉGÉTALE DE MEUDON. 471 
de la tige ne sont pas radicalement distinctes, au point de vue de la 
physiologie végétale. Or, nous voyons de même que les causes sus¬ 
ceptibles de former les azotates dans la tige aérienne agissent aussi 
dans la racine. Les analyses des radicelles sont très précieuses à ce 
point de vue, comme propres à établir entre le sol et la plante une 
transition que les premières séries d’analyses ne nous permettaient 
pas de préciser au même degré. On vient de montrer quelles consé¬ 
quences il est permis d’en tirer. 
L’obscurité dans laquelle se trouve la racine n’est pas un obstacle 
à cet égard ; car elle est favorable à l’action des ferments nitriques, 
tels que celui de MM. Schlœsing et Müntz. La lumière, au contraire, 
accélère le développement des parties vertes et, par suite, la trans¬ 
formation des azotates en principes albuminoïdes. En fait, ces der¬ 
niers renferment à peu près autant d’azote que les azotates dans la 
racine ; ils en contiennent huit fois autant dans les tiges, trente fois 
autant dans les feuilles : ce qui montre combien leur développement 
est actif dans cette période de la végétation, c’est-à-dire aux débuts 
de la floraison. 
A l’époque de la fructification, les feuilles et les inflorescences 
n’en accusaient plus que des traces ; la racine point du tout. Ceci 
montre bien qu’à cette époque de sa vie la plante ne saurait em¬ 
prunter les azotates au sol, tandis que les actions qui les produisent 
dans la tige continuent à agir. 
En somme, la formation des principes azotés destinés à la repro¬ 
duction avait fait disparaître, lo^s de la fructification, la presque 
totalité des azotates. Ajoutons que ceux-ci ne contenaient plus alors 
sur 100 que 0.27 du potassium total s’élevant à 10000 parties. Leur 
azote répondait à 0.4 de l’azote protéique (s’élevant à 10000 parties). 
Enfin le poids des azotates était seulement 0.13 sur 10000 parties 
de l’extrait. 
