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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
NEUVIÈME MÉMOIRE 
Sur les principes azotés de la terre végétale. 
La terre végétale renferme une dose notable d’azote, source 
essentielle de cet élément dans le développement des plantes et des 
êtres organisés. Celte dose s’élève communément à un ou deux mil¬ 
lièmes, suivant les sols. L’azote existe dans la terre, principalement 
sous la forme de principes organiques quaternaires, renfermant 
l’azote associé au carbone, à l’hydrogène et à l’oxygène, et presque 
entièrement insolubles. La constitution chimique de ces principes 
est à peu près inconnue. Nous avons été conduits à en entreprendre 
l’étude, et nous avons constaté tout d’abord que ce sont des prin¬ 
cipes amidés, qui se comportent à la façon des principes albumi¬ 
noïdes, et qui engendrent pareillement, sous l’influence des acides 
comme des alcalis, et même de l’eau pure, une certaine dose d’am¬ 
moniaque et une dose plus considérable de composés amidés solubles. 
Nous allons donner une première série d’expériences, faites en pré¬ 
sence de l’acide chlorhydrique étendu. 
On a pris, dans les terrains de la station de chimie végétale de 
Meudon, de la terre, débarrassée de tous débris visibles des plantes: 
on l’a séchée à l’air libre pendant 48 heures, puis passée au tamis 
de 0®,001. On en a pris des poids compris entre 200 grammes et 
500 grammes. Puis, on l’a délayée dans un ballon, avec de l’eau et 
de l’acide chlorhydrique, à diverses concentrations, et pendant des 
temps divers. 
Gela fait, on décante la liqueur claire sur un filtre, on lave par 
décantation, etc. ; le volume total obtenu étant de 1200^'*' à i400‘'^ 
On neutralise exactement par la potasse ; puis on rend aussitôt la 
liqueur très légèrement acide. On y ajoute ensuite de 2 grammes à 
4 grammes de magnésie récemment calcinée, et l’on procède au 
dosage de l’ammoniaque dans l’appareil Schlœsing, et en suivant le 
procédé de ce savant. On obtient ainsi une certaine dose d’ammo¬ 
niaque, tant préexistante dans les liqueurs que formée pendant 
l’ébullition avec l’eau et la magnésie. 
