500 
ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
En même temps que la dose d’ammoniaque déplaçable par la 
magnésie augmente sous l’influence de la concentration de l’acide, 
de la durée du contact et de la température, la proportion des prin¬ 
cipes amidés solubles augmente parallèlement, sous l’influence des 
mêmes causes et conditions, jusqu’à contenir dans les cas extrêmes 
un tiers environ de l’azote total. 
Cependant il n’y a pas proportionnalité exacte entre la formation 
de l’ammoniaque et celle des principes amidés. En effet, le rapport 
de l’azote amidé à l’azote ammoniacal était à peu près quintuple, 
après 18 heures de contact à froid avec un acide donné ; il a été 
seulement 3 fois et demie aussi fort, après 5 jours à froid ; et triple, 
après 2 heures vers 100®. Les principes qui fournissent surtout de 
l’ammoniaque sont donc attaqués un peu plus rapidement que les 
autres. 
Dans tous les cas, les chiffres de nos analyses établissent que l’al¬ 
térabilité des principes amidés de la terre par l’acide chlorhydrique 
étendu croît avec la concentration de l’acide, la durée du contact et 
la température. Mais elle se manifeste déjà sous l’influence de l’acide 
le plus étendu et même de l’eau pure. 
Nous avons fait un premier examen des principes amidés rendus 
solubles par l’acide chlorhydrique. Nous avons reconnu ainsi que ces 
principes se composent de deux groupes : 
Les uns qui demeurent dissous lors de la neutralisation exacte de 
l’acide par la potasse ; 
Les autres qui se précipitent (avec la chaux, l’alumine et l’oxyde 
de fer). 
Dans un essai spécial, fait à froid, en présence de l’acide chlorhy¬ 
drique au trentième (18 heures), nous avons obtenu, pour l’azote 
contenu dans ces deux groupes de principes amidés, les valeurs 
et 0^%017, respectivement rapportées à 1 kilogr. La somme 
0*^'',040 est intermédiaire entre celles obtenues dans les essais II 
et III, ainsi qu’on devait le prévoir. Quant au rapport entre les deux 
ce résultat ne peut être regardé que comme une indication. Nous 
poursuivons l’étude de ces divers principes, étude très intéressante 
pour la connaissance de la constitution chimique de la terre végétale. 
