156 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
Ap rès grainage, un hectare du sol n° 2 cultivé en trèfle contenait 
ainsi : 
KIL. 
Azote de la couche superficielle (0 m ,15). 5296,00 
— des racines.. 57,72 
— de la couche intermédiaire (0 m , 15). 3755,00 
Azote total dans 0 ra ,30 d’épaisseur de sol. 9108,72 
— égal à ammoniaque. 11735,60 
La quantité d’azote, bien plus considérable dans le sol n° 2, justi¬ 
fie la pratique de cultiver le froment après le trèfle venu à graine, 
plutôt qu’après le trèfle coupé pour foin. L’écart de 3226 k ,26 entre 
l’azote total contenu dans le sol n° 1 et le sol n° 2, à l’avantage 
de ce dernier, démontre de quelle importance est l’accumulation 
de l’azote dans le sol par la culture du trèfle venu à graine, pour 
le froment qui doit succéder au fourrage. Aucun engrais ne saurait 
être aussi efficace, et pour peu que le trèfle soit enfoui de bonne 
heure, à l’automne, il sera suffisamment décomposé pour subvenir 
par une riche alimentation azotée, aux besoins du blé, d’autant plus 
que cette nourriture est disséminée uniformément dans le sol, et à la 
disposition de chaque plant. 
Il ressort de l’ensemble de ces recherches que si une moyenne 
récolte de trèfle enlève au sol plus de potasse, d’acide phosphorique, 
de chaux et d’éléments fertilisants minéraux contenus dans les cendres 
des plantes cultivées, qu’aucune autre récolte, elle représente trois 
fois plus d’azote qu’une récolte moyenne de froment, en grain et en 
paille. Malgré cela, il s’accumule pendant la croissance du trèfle une 
.quantité notable de matière azotée dans la couche superficielle du 
sol, par suite de la décomposition des feuilles et de l’abondance des 
racines renfermant à l’état sec de 1.75 à 2 p. 100 d’azote. Lorsque le 
trèfle est laissé pour graine, les racines sont plus fortes, plus abon¬ 
dantes que lorsqu’il est coupé pour foin; et il reste plus d’azote dans 
le sol. Le développement des racines étant gêné quand le trèfle est 
consommé sur place par les moutons, la proportion d’azote dans le 
sol est moindre que dans le cas où le trèfle arrive à maturité et est 
mis en foin. Dans les deux cas, la pratique des agriculteurs qui pré¬ 
fèrent cultiver le blé après le trèfle laissé pour graine, et même 
