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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
marchand sûr, et qu’on le mélange avec 25 à 50 p. 100 de blé 
anglais ou autre, ou de blé américain, il possède une saveur fine, 
douce, laiteuse ou rappelant celle de la noix. D’après tout ce qui 
vient d’être dit, il est clair que le blé indien offre un bénéfice plus 
élevé au meunier et au boulanger que toutes les autres sortes. » 
A vrai dire, au début, comme c’est arrivé il y a cinquante ans 
aux blés russe et hongrois conduits pour la première fois sur les 
marchés français, les blés indiens ont rencontré aussi, à cause de 
leur dureté, des difficultés pour pénétrer dans la consommation 
européenne. Mais ces difficultés ont vite disparu pour les blés indiens 
comme pour les autres. 
7. — Résultats. 
Nous avons pesé chacun des facteurs qui ont aidé à l’extension de 
l’exportation du blé indien. Si nous cherchons maintenant à expri¬ 
mer en chiffres, autant qu’il est possible, l’influence actuelle de 
chacun d’eux sur l’exportation, nous arriverons aux chiffres sui¬ 
vants : 
SOMME QUI RESTE 
plus-value du blé indien droits t au marchand indien exportation 
dans l’Inde de douane . Q pour le transport, du 
comparativement à son prix à la sortie ° , les frais d’expédition froment 
en Angleterre, par , et son bénéfice. en 
par hectolitre b hectolitre 0 ' Ditférence quintaux métriques. 
r ’ par hectolitre. 
1870 1 2 .... 
5 f 73 e 
0 f 93 e 
0 f 89 e 
5 f 68 e 
127000 3 
1871. 
15 51 
0 93 
0 36 
14 92 
325120 
1872. 
14 11 
0 93 
0 54 
14 29 
198120 
1S73. 
14 47 
néant. 
0 75 
14 88 
894082 
1874. 
14 18 
néant. 
0 75 
14 76 
543561 
1875. 
10 85 
néant. 
0 86 
11 71 
1275082 
1. Le prix de l’hectolitre de blé s'élevait en Angleterre: en 1870 à 20 fr. 17 c. ; 
en 1871 h 25 fr. 22 c.; en 1872 à 24 fr. 54 c. ; en 1873 à 25 fr. 22 c.; en 1874 à 
23 fr. 97 c. ; en 1875 à 19 fr. 42 c.; en 1876 k 19 fr. 84 c.i en 1877 k 24 fr. 39 c. ; 
en 1878 k 19 fr.. 95 c.; en 1879 k 18 fr. 84 c.. en 1880 à.19 fr. 06 c. ; en 1881 k 
19 fr. 49 c.; en 1882 k 19 fr. 38 c. ; en 1883 k 17 fr. 87 c. et en 1884 k 15 fr. 
33 c. Comparez les prix dans l’Inde, inscrits dans les tableaux des pages 174 et 175. 
2. 1870 = 1870-71 et de même pour les autres années. 
3. De cette quantité de blé, 4368^“,.8 furent seuls expédiés en Grande-Bretagne; le 
reste du blé exporté trouva en tous cas un débit k des prix qui s’harmonisaient mieux 
que ceux de Londres avec les prix de l'Inde. 
