LE COMMERCE DES BLÉS. 
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CHEVAUX. 
PORCS. 
MOUTONS 
et chèvres. 
Punjab (1878-1879). 
110006 
41161 
3864013 
Provinces du Centre (1881-1882) . 
101322 
116476 
788611 
Bombay (1881-1882). 
126347 
» 
3083380 
Dans les pays européens, on compte : 
EN MILLIERS DE TETES. 
Gros bétail. Chevaux. Moutons. Porcs. 
Grande-Bretagne (1884). . . . 6269 1414 26068 2584 
Irlande (1884). 41 12 480 3243 1306 
Allemagne (1883). 15786 3522 21830 9206 
France (1882). 11617 2845 23132 6260 
Autriche (1880). 8584 1463 4848 2722 
Les différentes espèces de bétail de l’Inde ont peu de poids, à 
l’exception de celles de quelques contrées. Le bœuf, la vache de 
zébut, pèsent en moyenne 159 kilogr. L’alimentation et l’entretien 
de ces bestiaux sont très mauvais : le bétail est affamé. « Dans une 
grande partie du Royaume, écrit le département de l’agriculture 
indienne, une grande mortalité règne chaque année pendant six 
semaines sur le bétail. Les vents chauds se déchaînent, toute la ver¬ 
dure est détruite, les plantes fourragères susceptibles de conserva¬ 
tion ne sont pas cultivées; le fourrage de l’année précédente a été 
consommé à l’époque où le bétail a été maintenu à l’étable pendant 
les irrigations de printemps. Tout ce que le paysan peut faire main¬ 
tenant pour le bétail est de chercher une ressource alimentaire dans 
les feuilles des quelques arbres et arbrisseaux qu’il peut trouver et 
dans les racines des gazons et des plantes, qui croissent sur le bord 
de son champ. 11 s’en tire dans de bonnes années, mais, dans les 
mauvaises, il perd çà et là une tête de bétail. Mais alors arrive la 
saison des pluies. En une semaine, le sable brûlant est couvert, 
comme par un miracle, d’herbes douces mais pas mûres. Le bétail a 
faim, il mange, s’indigestionne et des millions d’animaux meurent 
alors de diverses maladies. C’est ainsi que disparaissent tous les ans 
dans les Indes 10 millions de têtes de bétail, dont la valeur représente 
187 500 000 fr. 
Au bétail et à son entretien correspond la qualité du fumier. Non 
