SUR LA FORMATION DES TERRES NITRÉES. 
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Terre prise à San-Bernardino, dans une culture de café située à 
l’est de Caracas : 
P. 100. 
Acide nitrique.. 0.10 
Acide phosphoriquc. 0.14 
Terre prise dans des terrains labourés situés à Barata, près de 
Caracas ; sur une étendue de deux lieues, on voit sur le champ des¬ 
traînées blanches qui constituent le produit analysé : 
p. 100. 
Acide nitrique. 0.15 
Acide phosphorique. 0.20 
San-Bernardino . — Terre arable de la propriété de Guia, fau¬ 
bourg- est de Caracas (plantation de café) : 
p. 100. 
Acide nitrique. 0.12 
Acide phosphorique. 0.21 
Terres prises au nord-est de Caracas : 
p. 100. 
Acide nitrique. 0.11 
Acide phosphorique. 0.23 
Toutes ces terres se trouvent donc dans les conditions normales 
des terres arables ; elles ne renferment que les quantités de nitrates 
et de phosphates qu’on trouve fréquemment dans le sol, même dans 
les pays tempérés. 
Dans tous les cas que nous avons pu examiner, soit dans les terres 
nitrées très riches, soit dans les sols ordinaires, partout en un mot 
où la nitrification peut être saisie sur le vif, l’acide nitrique sé trouve 
combiné à la chaux. Dans les régions tempérées il en est de même. 
Cette base paraît être, à la surface du globe, l’agent alcalin de la 
transformation des matières azotées en acide azotique. Ce n’est 
qu’exceptionnellement et dans des conditions toutes spéciales que 
l’on trouve le nitre à l’état de nitrate de soude ou de potasse. 
L’origine animale de ces terres nitrées étant mise hors de doute 
par les faits relatés plus haut, recherchons par quel mécanisme la 
matière azotée s’est transformée en nitrate. Nous avons pensé que 
des ferments organisés ont dû intervenir, comme ils le font dans les 
