ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 
371 
COMPOSITION CENTÉSIMALE DES FOINS. 
Les foins expérimentés possédaient les compositions suivantes : 
Composition centésimale immédiate de la substance sèche des foins. 
1833-1884. 
SUBSTANCE 
sèche 
p. 100 de foin. 
m 
a 
a 
Q 
5s 
a 
o 
GLUCOSE. 
AMIDON. 
CELLULOSE 
sacchaiûfiable. 
CELLULOSE 
brute. 
GRAISSE. 
MATIÈRES 
indéterminées. 
PROTÉINE. 
AMIDES. 
AZOTE 
de la protéine. 
AZOTE 
des amides. 
Novembre. 
83.94 
8.59 
3.76 
6.94 
16.08 
22.05 
2.51 
32.35 
6.80 
0.92 
1.088 
0.147 
Décembre ...... 
S4.39 
8.21 
3.66 
5.48 
16.37 
22.40 
2.40 
33.31 
7.09 
1.08 
1.134 
0.174 
Janvier. 
82.34 
8.54 
3.60 
6.70 
15.81 
21.97 
2.49 
32.36 
7.51 
1.02 
1.202 
0.163 
Composition centésimale élémentaire de la substance organique des foins. 
1883-1884. 
SUBSTANCE 
organique 
p. 100 
de substance 
sèche. 
CARBONE. 
HYDROGÈNE. 
AZOTE. 
OXYGÈNE. 
Novembre. 
91.41 
48.75 
6.03 
1.35 
43.87 
Décembre. 
91.79 
48.88 
6.33 
1.42 
43.37 
Janvier. 
91.46 
49.16 
6.20 
1.49 
43.15 
COMPOSITION CENTÉSIMALE DES FÈCES. 
Les fèces ont été recueillies 
chaque mois : 
durant les quinze derniers jours de 
Composition centésimale immédiate de la substance sèche des fèces. 
1883-1 884. 
SUBSTANCE 
sèche 
p. 100 de fèces. 
CENDRES. 
a 
te 
O 
ü 
p 
a 
o 
AMIDON. 
E3 al 
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O 3 
J 
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a 
CG 
o . 
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P 3 
J S 
a 
a 
p 
GRAISSE. 
MATIÈRES 
indéterminées. 
PROTÉINE. 
ZO 
H 
a 
HH 
3 
< 
AZOTE 
de la protéine. 
AZOTE 
des amides. 
Cheval n r > 1. 
Novembre .... 
23.21 
9.97 
0 
2.17 
14.08 
25.40 
3.85 
36.96 
6.01 
1.56 
0.962 
0.250 
Décembre . , 
22.49 
9.03 
0 
2.28 
16.05 
24.87 
3.93 
35.63 
6.47 
1.74 
1.035 
0.279 
Janvier . . 
23.79 
9.11 
0 
2.55 
15.67 
24.12 
4.08 
36.40 
6.47 
1.60 
1.035 
0.256 
