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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
L’étrille a donné pour ce cheval n° 3 une moyenne journalière de 
4 gr ,47 de pellicules cutanées. Ces pellicules contenaient 6.85 p. 100 
d’azote. Les 4 gr ,47 contenaient donc 0 gr ,31 d’azote. 
Ainsi, les trois chevaux ont fourni par jour sensiblement le même 
poids de corne: 3 gl ',53, 3 gr ,89, 3 gr ,50, soit en moyenne 3 gl ',64; et 
un poids minimum de l gr ,46 d’azote est employé chaque jour pour 
la production des pellicules cutanées, des poils et de la corne. 
Pertes d’azote dans la dessiccation des fèces. 
La perte en azote des fèces par la dessiccation est la plus impor¬ 
tante. Il importait de l’évaluer aussi exactement que possible. Dans 
ce but, les fèces étaient desséchées dans le vide à 100°. L’eau qu’elles 
contenaient et l’ammoniaque dégagée étaient recueillies dans de 
l’acide sulfurique titré. De la différence du titre, avant et après dessic¬ 
cation, on concluait la quantité d’azote ammoniacal dégagé. Ce pro¬ 
cédé, qui semblait irréprochable a priori, doit être modifié. En effet, 
dans le cours des expériences, il arriva parfois que le titre de l’acide 
sulfurique était plus fort après dessiccation des fèces qu’avant : il y 
avait donc eu dégagement d’un acide volatil et, indépendamment de 
cet acide, la solution sulfurique contenait presque toujours de l’am¬ 
moniaque qui était facilement dosée au moyen de la méthode de 
M. Th. Schlœsing. Ainsi, la dessiccation à 100 degrés dans le vide a 
déterminé la volatilisation d’un acide et d’azote ammoniacal. 
Voici, comme exemple, les chiffres qui ont été obtenus dans la 
dessiccation de 200 gr. de fèces du cheval n° 2 du 18 avril 1884. 
On a employé 10 centimètres cubes d’acide sulfurique titré qui, 
avant dessiccation des fèces, exigeaient pour être saturés 20 OC ,4 d’une 
solution de potasse. Après dessiccation, les 10 centimètres cubes 
d’acide titré exigent 22 cc ,5 de la même solution de potasse, soit 
2 CC ,1 de potasse en plus. La dessiccation a donc donné un poids 
d’acide volatil capable de saturer 2 CC ,1 de la solution de potasse. Ces 
2 CC ,1 de potasse correspondent à 38 mgr ,l d’acide sulfurique anhydre 
(SO 3 ). La solution titrée étant analysée ensuite par la méthode de 
Schlœsing, donne 10 mgr ,23 d’azote ammoniacal. 
Donc les 200 gr. de fèces ont donné par dessiccation dans le vide 
