ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 
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Le signe » porté clans les tableaux précédents indique que l’acide 
vplatil dégagé dans la dessiccation des fèces était en excès sur l’am- 
moniaque pour former un sel neutre ; le titre de l’acide sulfurique 
était par conséquent plus fort après dessiccation qu’avant. 
il résulte donc des moyennes ci-dessus que le poids d’azote am¬ 
moniacal dégagé des fèces a varié, par jour, de 0 §T ,02 à 10 8r ,43. 
Quelques essais isolés, faits en 1881, avaient donné une perte jour¬ 
nalière de ll 8r ,99 d’azote pour les fèces du cheval n° 2 pendant le 
mois de juillet. Il a été dit précédemment que ces chiffres devaient 
être considérés comme des mini ma. 
Pour pouvoir établir la balance entre l’azote ingéré et l’azote 
rendu, il reste à connaître les quantités d’azote contenu dans les 
fèces desséchées et dans les urines. 
Azote des fèces. 
L’azote des fèces, comme l’azote du foin, a été dosé par la chaux 
sodée après carbonisation préalable de la matière par l’acide sulfu¬ 
rique. Les dosages ayant été faits sur la matière sèche, c’est de l’azote 
fixe, non volatil, qu’il s’agit ici ; et le poids moyen journalier de cet 
azote ingéré ou rendu a été donné précédemment dans les tableaux 
de la composition élémentaire de la ration et des fèces journalières. 
Azote de l’urine. 
L’azote total contenu dans l’urine a été dosé par la méthode de 
la chaux sodée de la façon suivante : 
5 centimètres cubes d’urine sont versés dans une petite capsule 
en verre très mince ; on y ajoute environ un demi-gramme d’acide 
citrique pur, puis on évapore au bain de sable jusqu’à dessiccation 
complète. Le résidu sec et la capsule sont alors broyés avec de la 
chaux sodée, puis on procède au dosage suivant la méthode ordi¬ 
naire. 
On trouvera dans le tableau qui suit le poids moyen journalier 
d’azote contenu dans les urines de chacun des chevaux pendant les 
essais au manège. Durant les expériences avec la voiture, les urines 
n’ont pu être recueillies. 
