DEUXIÈME CONGRÈS INTERNATIONAL. 
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M. Tony-Garcin. Je demanderai que ce programme soit fait 
dans une demi-journée. S’il y a des lacunes, on aviserait ultérieu¬ 
rement. 
M. Andouard. J’avais compris qu’il s’agissait d’un Congrès 
œnologique pour l’année prochaine. 
M. Tony-Garcin. Parfaitement; mais pour que le Congrès 
puisse fonctionner, il faudrait lui préparer les questions. 
M. Andouard. Il ne suffirait pas d’émettre le vœu que ce Con¬ 
grès eût lieu, pour que l’on en pût conclure qu’il se réunira. 
M. Margottet. Dans tous les Congrès de stations agronomiques, 
il sera question d’œnologie. Est-il bien nécessaire de constituer un 
Congrès spécial d’œnologie ? 
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M. L. Grandeau. Ce sera alors une chose absolument distincte, 
et il faudra y convoquer non seulement les chimistes, mais encore les 
propriétaires et les négociants que ces questions intéressent? 
M. Tony-Garcin. Parfaitement! Tous ceux qui auront des do¬ 
cuments à apporter pourront être convoqués. C’est un Congrès qui 
durera 8 jours, à condition que son travail soit mâché d’avance, 
permetlez-moi l’expression, sur chaque question spéciale. 
M. L. Grandeau. Alors la question est tout autre, s’il s’agit d’un 
Congrès œnologique auquel pourront prendre part tous ceux qui se 
sont occupés spécialement de l’étude des vins. Je n’en demande pas 
moins que nous continuions nos recherches dans la voie si heureu¬ 
sement suivie par M. Gayon. 
M. Lechartier. Même au point de vue œnologique, il serait 
très important de savoir si le Congrès sera français ou international. 
M. Tony-Garcin. Au Congrès d’agriculture, la même propo¬ 
sition va être faite. 
ANN. SCIENCE AÜRON. 
1889. — il. 
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