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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
M. L. Grandeau. Ce serait là sa véritable place. 
M. Tony-Garcin. Si le Congrès des stations avait émis le même 
vœu, cela aurait une grande influence. 
La Société chimique va s’occuper de la question et le Congrès chi¬ 
mique aussi. Si nous avons trois ou quatre documents contradic¬ 
toires, il n’y aura pas d’unification. Je demande précisément qu’un 
Congrès œnologique vienne réunir tous ces travaux épars et qu’il les 
soumette au comité du Congrès des stations, afin que, le jour où 
nous serons appelés devant les tribunaux nous puissions mettre notre 
responsabilité à couvert. 
M. L. Grandeau. Alors, cela me paraît rentrer dans le pro¬ 
gramme de la 5 e section : « Viticulture. » 
M. Tony-Garcin. Je regrette de n’avoir pas le questionnaire 
du Congrès agricole, à la deuxième section duquel il est dit : « Il est 
essentiel d’uniformiser les méthodes d’analyses pour toutes les ma¬ 
tières. » Ce serait donc à cette section que devrait s’adresser le vœu. 
M. L. Grandeau. Voulez-vous me dicter la formule de votre 
vœu? 
M. Tony-Garcin. Le vœu sera ainsi rédigé : 
« Je demande qu’un Congrès international spécialement œnolo¬ 
gique, destiné à l’examen complet des méthodes d’analyse des vins 
et à la caractérisation précise des altérations et falsifications de ce 
liquide, soit convoqué l’année prochaine. » 
Mon deuxième vœu est relatif aux alcoomètres poinçonnés de plus 
petit volume. 
Mon dernier vœu serait ainsi libellé : 
« Je propose au Congrès d’émettre ces vœux et de les renvoyer à la 
3 e section : Stations agronomiques et méthodes d’analyse. » 
M. Andouard. Ne serait-il pas préférable que le Congrès fût 
national, au lieu d’être international? 
