DEUXIÈME CONGRÈS INTERNATIONAL. 129 
5° Du sulfate de potasse dans les vins de la Gironde (Société d'agricul¬ 
ture de la Gironde, 1883). 
6° Note sur les proportions de sulfate contenues dans les vins de la Gi¬ 
ronde. 
7° Comparaison des vins dits « mildiousés » avec les vins « oïdiés ». 
8° Effets du chauffage sur les vins de la Gironde. 
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II. Vignes. 
1° Composition des pleurs de la vigne (Société d’agriculture de la Gi¬ 
ronde, 1881). 
2° De la Culture de la vigne sur les dunes de l’Océan. 
3° Influence de l’état des matières fertilisantes sur le développement de 
la vigne. 
111. Microbiologie. 
1° Recherches sur la fermentation du fumier (Comptes rendus de VAca¬ 
démie des sciences, 1884). 
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2° (En collaboration avec Dupetit). Sur un moyen nouveau d’empêcher 
les fermentations secondaires dans les fermentations alcooliques de 
l’industrie (Comptes rendus de l’Académie des sciences, 1886). 
3° (En collaboration avec E. Dubourg). Sur la sécrétion anormale des 
matières azotées des levures et moisissures (Comptes rendus de VAca¬ 
démie des sciences, 1886). 
4° (En collaboration avec Dupetit). Sur un accident de fabrication dû aux 
microbes dans la fabrication du salpêtre (Société des sciences phy¬ 
siques et naturelles de Bordeaux, 1885). 
5° (En collaboration avec Caries). Sur le rouge des morues (Société d’hy¬ 
giène publique de Bordeaux, 1885). 
IV. Divers. 
1° (En collaboration avec Dupetit). Influence des solutions antiseptiques 
et antifermentescibles sur la fermentation (Société des sciences phy¬ 
siques et naturelles de Bordeaux, 1881). 
2° Note sur la culture des truffes. 
3’ Sur la culture du sorgho sucré en Gironde. 
4° Valeur nutritive de la ronce. 
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