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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
différents fumiers de la région. On ne saurait croire la négligence 
de beaucoup d’agriculteurs de la région pour obtenir de bons 
fumiers de ferme. L'exemple des plus éclairés est peu suivi et, d'a¬ 
près nos calculs, il se fait des pertes énormes par suite du manque 
de soin vis-à-vis de ce précieux auxiliaire de l’agriculteur. 
L'Auvergne se voit aussi envahie peu à peu par le phylloxéra. Les 
progrès de ce destructeur sont plus lents que dans le Midi et dans 
la Bourgogne. Mais il faut engager une lutte sérieuse. Nous avons 
fait de nouvelles recherches de ce côté, qui, jusqu’ici, nous ont 
donné de bons résultats. 
La population viticole se plaint amèrement, et un des députés de 
la région dont la compétence est haute en la matière a pris le 
plus à cœur cette question, que les vins d’Auvergne ont peu de suc¬ 
cès. On veut faire une guerre acharnée à l’introduction des raisins 
secs. Nous devons dire, à notre grand regret, que les vignerons des 
environs de Clermont sont devenus très amis de la fraude et qu’il 
est très difficile de trouver dans le commerce un vin naturel. Les 
vins du pays sont petits, mais ils sont bons. La preuve en est que la 
plus grande portion de nos vins réellement naturels sont enlevés 
par les sophistiqueurs du Bordelais. L’intérêt des vignerons est de 
renoncer à leurs pratiques, pratiques dont ils sont les premiers à 
souffrir. Nous faisons tous nos efforts pour y arriver. Malheureuse¬ 
ment, nous commençons à croire que le seul remède est une ap¬ 
plication rigoureuse d’amendes considérables, comme cela a lieu 
en Allemagne, à toute fraude constatée par des laboratoires sé¬ 
rieux. 
Nos efforts ont porté aussi sur l’amélioration des produits laitiers 
de la région. M. L. Chabory, maire du Mont-Dore, conseiller géné¬ 
ral et gros propriétaire de la région montagneuse, a établi une lai¬ 
terie modèle. Il a fait de gros sacrifices pour transformer l’industrie 
routinière et peu lucrative du pays. 
On ne croirait pas que dans un pays comme l’Auvergne la popu¬ 
lation dont le goût est un peu relevé ne s’adresse qu’aux beurres et 
aux fromages de Normandie et de Bretagne, et il faut le dire, de la 
Suisse et de l’Allemagne. M. Chabory arrivera à faire cesser cet 
état de choses. Il a bien voulu s’adresser à nos faibles lumières et 
