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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
COMPOSITION DES PLANTES-RACINES CULTIVÉES SUR LA FERME 
Betterave à sucre. — Quatre racines de la betterave à sucre im¬ 
périale, venues dans le champ n° 21, furent examinées dans le but 
de déterminer le taux pour cent en sucre. Les racines étaient âgées 
de 206 jours lorsqu’elles furent enlevées pour l’analyse. 
NUMÉROS. POIDS.' TAUX P. 100 DE SUCRE. 
1 . 0,3543 8.28 
2 . 0,701G 7.12 
3 . 0,9213 5.78 
4 . 1,2571 8.09 
Dans chaque cas, le taux pour cent est au-dessous de celui qui 
est nécessaire, selon l’opinion des savants qui font autorité à ce sujet, 
pour un travail rémunérateur, ce qui justifie l’assertion faite dans le 
rapport de l’École pour la première période 1883, que dans les con¬ 
ditions ordinaires le climat de cette partie de la Nouvelle-Zélande 
n’est pas suffisamment favorable pour assurer le succès de la fabri¬ 
cation du sucre de betterave. 
TRAVAIL EXÉCUTÉ POUR LE PUBLIC 
Analyses (Vun échantillon de sol envoyé par MM. Twentyman et Cousin, 
Christchurch. 
Caractères généraux. — Coloration claire, réaction faiblement 
alcaline ; absence complète de protosels de fer. Renferme 12.7 p. 
100 de gravier et de sable grossier. 
