DEUXIÈME CONGRÈS INTERNATIONAL. 495 
C’est au chimiste à déterminer dans chaque cas particulier où il a 
à se prononcer sur la fraude dans le commerce des engrais, si l’écart 
entre le chiffre annoncé et le chiffre trouvé est assez faible pour être 
imputable aux imperfections de l’analyse ou s’il est de nature à in¬ 
criminer l’engrais analysé. 
Le chimiste doit donc apporter de la prudence et du tact dans 
l’interprétation de ses résultats. Aussi est-il à désirer que les per¬ 
sonnes chargées de se prononcer sur ces questions aient, non seule¬ 
ment la pratique des opérations, mais encore les connaissances 
scientifiques nécessaires pour attribuer à chaque donnée analytique 
sa véritable valeur. Le choix de l’expert n’est donc pas indifférent. 
Dans le cas de contestations, une plus grande attention s’impose à 
ce dernier, aussi ne doit-il pas se borner à un seul essai, afin de se 
mettre à l’abri des causes d’erreur accidentelles. 
La commission ne s’est occupée dans ce premier travail que des 
substances fertilisantes d’après lesquelles on calcule ordinairement 
la valeur des engrais. Mais il est d’autres substances qui ne sont pas 
généralement vendues sur titre, dont le rôle est important dans l’a¬ 
mélioration ou l’entretien de bc fertilité des terres. Les méthodes 
analytiques à appliquer à ces substances feront l’objet d’un travail 
ultérieur. La commission complétera son œuvre par la description 
des divers procédés à employer pour l’analyse des substances agri¬ 
coles en général, amendements, terres, produits de récoltes, etc. 
IL — Examen préliminaire des engrais. 
Lorsqu’un engrais est soumis à l’examen du chimiste, celui-ci est 
ordinairement informé des corps dont il doit déterminer la quantité. 
Dans ce cas, il portera uniquement son attention sur ces corps, sans 
s’altacher aux autres substances existant dans l’engrais, et une ana¬ 
lyse qualitative paraîtrait inutile au premier abord. Mais le fait d’a¬ 
voir négligé cet examen préliminaire peut avoir l’influence la plus 
préjudiciable sur l’exactitude des résultats, la coexistence de tels et 
tels corps nécessitant souvent des modifications dans les procédés 
analytiques. Les engrais constitués par les mélanges sont fréquem¬ 
ment dans ce cas. Pour ne citer qu’un exemple, le dosage de l’azote 
