ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 
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surchauffer la matière, qui se colle au fond et on peut ainsi produire 
de l’ammoniaque aux dépens de la matière organique azotée. Cet 
inconvénient peut être évité d’une manière complète au moyen d’un 
bain de chlorure de calcium, dans lequel on fait'plonger le ballon. 
Le bain est chauffé de manière à permettre l’ébullition du liquide 
contenu dans le ballon. 
Il est préférable, dans beaucoup de cas, au lieu de distiller la ma¬ 
tière elle-même, d’extraire par le lavage l’ammoniaque qui y est 
contenue et de distiller le liquide ainsi obtenu après l’avoir rendu 
alcalin au moyen de la magnésie. 
Lorsqu’il y a un peu de matière organique dans la substance à 
analyser, le lavage peut s’opérer à l’eau ; mais dans le cas où l’on 
est en présence de beaucoup de matières organiques et notamment 
des matières brunes des fumiers, une partie de l’ammoniaque pour¬ 
rait être retenue dans des combinaisons insolubles ; il faut, dans ce 
cas, lorsqu’on veut opérer le lavage, se servir d’eau légèrement aci¬ 
dulée d’acide chlorhydrique, afin de détruire la combinaison de ces 
matières avec l’ammoniaque, qui entre ainsi en solution. Dans ce 
dernier cas, avant de procéder à la distillation, il faut saturer l’acide 
par de la magnésie dont on mettra d’ailleurs un excès. 
La précaution de traiter au préalable par un acide est indispen¬ 
sable lorsqu’il existe dans la matière du phosphate ammoniaco-ma- 
gnésien, qui n’est que difficilement décomposé par la magnésie 
quand il se trouve à l’état concret. Mais lorsqu’il a été au préalable 
dissous par un acide, il laisse facilement dégager son ammoniaque 
sous l’influence de la magnésie. 
Quand on a recours à l’acide, on peut opérer sur une quantité 
notable de matière, soit, par exemple, 50 grammes ; dans ce cas, on 
décantera le liquide dans un ballon jaugé de 1 litre et en lavant à 
plusieurs reprises le résidu, on arrivera au volume de 1 litre. De ce 
liquide rendu homogène, on prendra une fraction déterminée, soit 
20 centimètres cubes correspondant à 1 gramme de matière, soit 
plus si la quantité d’ammoniaque est faible. 
Les liqueurs acides, dans lesquelles on doit rechercher 1 ammo¬ 
niaque, ne doivent jamais avoir pendant longtemps le contact de 
l’air, qui pourrait augmenter la proportion de cet alcali. Pour la 
